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鸡蛋洗干净再放冰箱
红花绿叶园
>《保健养生》
2012.05.16
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稿件来源:
石家庄新闻网
人们常认为,鲜鸡蛋放在冰箱可保存更长时间。但从食品卫生角度看,这却是易被忽视的食源性中毒隐患。由于蛋壳在下蛋过程中受到污染,可能含有沙门氏菌,造成食品污染。如果开冰箱时手接触蛋壳,又去碰其他食物,交叉污染难免发生。因此,在冰箱内存放的鸡蛋应洗干净擦干,这样才卫生安全。陈望阳/文图
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