稿件来源:
石家庄新闻网图一
图二
图三
图四
主料:波菜500g。
配料:豆腐皮适量,芝麻盐1勺,香醋1勺,橄榄油1勺。
做法:
1.波菜洗净稍微焯一下,挤出水分,用芝麻盐、香醋、橄榄油搅拌均匀。焯菠菜时,可往水中加一勺盐、几滴食用油,这样焯出来的菠菜颜色更绿(图一)。
2.豆腐皮也用盐水焯一下,去掉腥味。捞出备用(图二)。
3.在案板上铺开豆腐皮,将拌入味的菠菜放在上面(图三)。
4.将豆腐皮卷起,切件装盘即可食用(图四)。
薛军训/文并供图
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