稿件来源:
石家庄新闻网日前,国家质量监督检验检疫总局网刊刊文,提醒消费者慎吃爆炒动物内脏。
文章称,现在,不少人喜欢吃爆炒的动物内脏,实际很不卫生。因为动物内脏如肝、肚、肠等常被多种病原微生物污染,也是各种寄生虫的主要寄生部位。内脏不易炒熟、炒透,难以杀死病菌和寄生虫。研究发现,猪、牛、鸡等常常是乙肝病毒的感染者、携带者和传播者。乙肝病毒一般在煮沸10分钟后才能被杀灭。因此,动物内脏不应爆炒食用,烹制时最好放入开水锅中长时间高温焖煮,使其彻底煮透,将寄生虫、病菌和虫卵杀死,然后再烹制调味,避免食后致病。 金慧荣/文
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。