稿件来源：
石家庄新闻网图一
图二
图三
图四
主料：肥牛200克、卤水豆腐、炸好的豆泡适量。
辅料：金针菇、茼蒿、魔芋丝（粉条类也可）、黄油适量。
调料：米酒、万字酱油、白糖适量。
做法：1.将卤水豆腐切小块，锅内放少许黄油，用油煎一下，备用。将金针菇和茼蒿洗净，沥干，备用（图一）。
2.切一块黄油，放入加热的锅里，融化后涂开。接着，放入牛肉煎至变色，并在牛肉上撒少许白糖（图二）。然后，倒入米酒、万字酱油及少许清水。
4.把锅里的牛肉推到一边，放入金针菇、煎好的卤水豆腐、魔芋丝及豆泡，再在中间放一把茼蒿（图三），盖上锅盖，烧开后焖15分钟就可以吃了（图四）。
小贴士：1.日式牛肉锅就是日本火锅，当地的习俗是蘸着新鲜的生鸡蛋液一起吃，滑嫩多汁。
2.也可以用香菇代替金针菇，味道也很鲜美。
3.做的时候，可以多加一些汤，用来拌米饭也非常美味。
杨彦玲/文图
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
