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石家庄新闻网喝杂粮粥对预防“三高”很有帮助，但很多胃肠功能不佳的人担心杂粮会“伤胃”，其实如果烹煮得法，喝杂粮粥是简单有效的养胃方法。
如果身体虚弱、消化不良，容易发生胃堵、胀气等情况，宜少用或不用黄豆、黑豆、绿豆，因为它们不易消化，且容易产气。其他杂豆占杂粮粥原料的比例不超过1/3，比如芸豆、红小豆、鹰嘴豆等可以用，但烹调之前最好经过8小时以上的充分浸泡。如果打成糊糊，更没问题。配合这些豆子，可加入糙米、小米、大黄米、白高粱米等全谷食材，还可以放入莲子、山药干等，再加点枣肉和桂圆肉，增加甜香气息。这样的粥，营养价值高，对胃肠非常好。
如果日常容易疲劳、吃凉食容易腹泻，又查不出什么病来，说明肠道很敏感，吸收能力较差，可以加一些糯米、大黄米、黏高粱、山药、莲子等煮后质地柔软、容易消化的食材。
假如咀嚼能力比较差，胃动力也不足，大便中能看到没嚼碎的整个谷粒，那就最好把食材直接打成糊糊喝。
需要记得的是，用来养胃的杂粮粥，或者杂粮糊，一定要足够浓，否则营养成分太稀薄，就会带来减肥效果和饥饿感，而营养不良就会消化更差。最后忠告一句：糖尿病患者不能用这种煮粥、打糊的方法，以免引起餐后血糖快速上升。
范志红/文
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