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石家庄新闻网中医认为，冬主藏，冬季养生就是养藏、养肾。我们可以在冬季选择以下素食来调养。
一、粮食类
1.番薯 味甘，性平，归脾、肾经。有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘等功效。对老年性便秘、维生素缺乏、夜盲症以及酒后腹泻的人群尤为合适。同时它还有抗癌、抗衰老、增强免疫力、防治动脉硬化、预防心血管疾病、预防肺气肿以及防流感的作用。
2.马铃薯 味甘，性平，归胃、大肠经。有和胃调中、益气健脾、解毒消肿等功效。适合脾虚虚寒、气短乏力的人群长期食用。可防治消化不良、习惯性便秘、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等疾病。
3.山药 味甘，性平，归肺、脾、肾经。有补脾、养肺、固肾、益精等功效。对于脾胃虚弱、不思饮食、虚劳咳嗽的人群最适合。它可以预防心血管疾病，有延年益寿的作用。
4.芋头 味甘，性平，归胃经。有健脾补虚、散结解毒等功效。对于肠胃不和、虚劳的人群，可与大米煮粥食用。它有增强免疫力、洁齿防龋、解毒防癌的作用。
注意：以上食品有胀气作用，腹胀者不宜过多摄入。
二、蔬菜类
1.萝卜 味辛、甘，性凉；煮熟甘、平，入脾、肺、胃、大肠经。有消食、化气、化瘀、止血、解渴、利尿等功效。咳嗽痰多、消化不良、消渴等人群最适合。常吃萝卜可调血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。不宜与参类同服。
2.藕 味甘，性寒，入心、肝、脾、胃经。有清热生津、凉血、散瘀、止血等功效。适合口渴、口干、心中烦热、肺胃出血的脾虚腹泻人群食用。藕能帮助消化、防止便秘、防止动脉粥样硬化、改善血液循环。产妇多吃藕能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。
3.冬笋 味甘，性寒，入胃、大肠经。能预防便秘和结肠癌的发生；对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者，有一定的食疗作用；还具有一定的抗癌作用。
三、果品类
1.板栗 味甘、微咸，性平，入脾、肾经。有益气健脾、补肾强筋、活血消肿、止血等功效。尤其适合老人肾虚腰痛、小儿脚软无力及腹泻的人群食用。栗子粉、栗子粥、炒板栗，都是冬季调养的好食品。
2.黑芝麻 属于干果类，味甘，性平，归肝、肾、大肠经。有补肝益肾、养血填精的作用。长期食用黑芝麻可健脑益智、益寿延年。尤其适合头发早白的年轻人及四肢无力、腰膝酸痛的老年人食用。
3.桃仁 味甘，性温，入肾、肝、肺经。有补肾益精、温肺定喘、润肠通便等功效。适用于肾虚耳鸣、久咳不止、气喘及肠燥便秘的人群。能起到抗衰老、防治神经衰弱、延缓记忆力衰退、降低胆固醇以及乌发、润发的作用。
四、其它
黑木耳 味甘、性平。有补气养血、润肺止咳、止血、降压、抗癌等作用。它有“素中之荤”和“素中之王”的美称，可防治缺铁性贫血、减少血小板凝块、预防血栓的发生、预防动脉粥样硬化和冠心病的发生、预防多种老年疾病，并具有抗癌、防癌、延缓衰老等作用。适合大便干燥、痔疮出血、贫血、高血压、眼底出血的人群长期食用。
彭中娟/文
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