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食物巧搭配 营养“1+1>2”
稿件来源:石家庄新闻网
日常生活中,如果食物搭配合理,对营养会起到事半功倍的效果。
腊八粥就是营养配餐的“标兵” 各种杂粮的营养相辅相成,尤其是早饭和晚饭的时候把多种谷类一起熬粥,对消化系统功能较弱的老年人非常有好处。
猪肝和大青椒也是很好的搭配 青椒的维生素C含量很高,有利于人体对猪肝中铁的吸收。
胡萝卜一定要放肉炖 胡萝卜中的胡萝卜素是人体容易缺少的营养元素,同时也是一种脂溶性的营养元素,肉中的脂肪可以促进人体对胡萝卜素的吸收。
鱼和豆腐最佳搭档 鱼中含有的维生素D,可以将人体对豆腐中钙的吸收率提高20多倍。给孩子吃鱼炖豆腐补钙是最好不过的选择。豆腐还可以跟萝卜一起搭配吃,豆腐属于植物蛋白,多食会引起消化不良,而萝卜能促进消化,若与豆腐同食,有助于豆腐的营养被人体吸收。而且这两种食物价格便宜,营养充足,非常适合家庭的餐桌。
孟芳/文
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