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石家庄新闻网夏季既热,雨水又多,湿热合邪,令人感到诸多不适,如身热汗多、口渴心烦、胸口闷、腹部胀满、食欲不振等,有人甚至有肚子痛、呕吐、拉稀等症状。炒米清热祛湿、健脾益气,可有效缓解上述症状。
此方出自《温热经纬》的清暑益气汤,其中即用粳米(15克)作为使药,可以健脾益气、益胃和中,加强清暑益气之效,如需加强其健脾祛湿之效,则炒用为宜。
炒米即将粳米(即大米)放入炒锅中,以小火慢慢炒至表面微黄或较原色稍深,能够闻到米香即可。可使其酥脆,易于煎出有效物质,其产生的焦香气,可增强健脾消食作用,而且燥性增强,更有利于除湿止泻。《本草纲目》记载:“炒米汤:益胃除湿。”日常可配伍清热养阴、健脾益气之品制作粥汤、药茶等进行调补。
需注意,炒粳米燥性相对较强,吃得太多、太频繁易使人口唇干燥,产生内热,因此,阴虚内热、津液不足的人,即五心烦热、容易口燥咽干的人不宜长期服用。周泉/文
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