消暑吃凉拌苦瓜

稿件来源：石家庄新闻网

做法：苦瓜洗净后，去掉瓜瓤，切片或切成细丝。烧水，开后放入一小勺盐或少许油。放入苦瓜片焯烫大约15秒。盛出后迅速用凉水冲，沥干水分。然后依据个人喜好，加入红椒、葱丝、蒜末、生抽、糖、盐、醋、香油等调料混合均匀，即可食用。

功效：可消暑。佳佳/文