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怎样腌酸甜可口的糖醋蒜
红叶121
>《其它》
2014.11.14
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主料
青蒜
50头
白糖
250克
白醋
300克
辅料
盐
100克
清水
适量
步骤
1
.青蒜挖出来后剥掉外皮,洗干净后放清水里泡一天,期间换2-3次水,泡去蒜的辛辣味。我这个是妈妈处理后用醋泡过几天的了。
2
.蒜泡好后,开始做配料。在干净的锅里倒入白醋(为的是颜色好看)。
3
.接着倒入白糖
4
.加入食盐
5
.倒入适量清水,水量视坛子深浅和个人口味需要
6
.盖上锅盖熬,沸腾后,掀开盖子晾凉
7
.此时把蒜沥干水分,码坛子里
8
.熬好的配料凉了以后倒坛子里,盖上盖子,封存10--15天,蒜的颜色变浅红半透明就可以吃了。
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