（许斌 报道）日前，记者从县农业局获悉，盘县火腿在不久前通过了由国家质监总局组织的国家地理标志保护产品专家评审，成为继浙江的金华火腿、云南的宣威火腿之后又一获国家地理保护标志的火腿。
盘县火腿申报国家地理标志保护产品工作，由县农业局负责，于2010年下半年提出申报计划后，相关人员深入37个乡镇，用三个月的时间，对盘县火腿的生产、销售、食用等情况进行了深入调研，最后形成了申报材料向国家质监总局申报。今年5月14日，国家质监总局组织中国农业大学、中国人民大学、中国科技大学和中国标准化研究院地理标志保护产品的10名专家，在北京牡丹宾馆对盘县火腿的原材料、加工工艺、生产时间、生产周期、发酵时间、人文因素、地理环境和等级的划分等进行了评审。10名专家全票通过，一致同意盘县火腿申报为国家地理标志保护产品。
盘县多数乡镇海拔在1600米至2200米，是生产优质火腿的好地方，每年春节前后，农村几乎家家都要宰杀自养的肥猪，将猪腿腌制成火腿。特殊的气候和特殊的地理环境，使盘县火腿的口感极佳，在市场上很受追捧，每年以宣威火腿之名销售的数量就在4000吨以上。
据负责申报工作的县农业局有关负责人介绍，盘县火腿已经成为盘县人馈赠亲友、招待客人的重要食品，每年均大量销往昆明、曲靖、水城等地。目前在盘县境外贩售盘县火腿的人已上百人，年外销量接近一万吨。盘县火腿国家地理标志保护产品的成功申报，将有效推动盘县火腿产业的发展，目前县政府已邀请有关专家对盘县火腿的产业化发展进行深入研究。
审核：敖成况
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