现代酒店的销售人员，面对的是一个没有硝烟的战场，而老客户正是销售人员最可信赖的战友，最可依赖的再生资源。在竞争激烈的餐饮行业，所销售的产品或服务有时是大同小异，唯有让你的客户将你和其他销售人员区分开来，并选择你的方法，就是与众不同的、更好的服务。那么，如何做到让客户满意？让客户惊喜？怎样留住老客户？这些命题的解答决定着你的未来。
一、让你的售后服务超越客户期望值
销售前的奉承，不如销售后的服务，这是保留永久客户的不二法门。如果你的服务能做得更好，那么这位客户必将忠诚于你。
做酒店销售就是在做服务。如果你想成功的话，请问你有他们服务做得好吗？所以现在赚不到钱只有两个原因：一是，你服务的人数不够多；二是，你服务的品质还不够好。
不要总是销售产品，要思考如何给更多的人提供更好的服务。服务就是急客户之所急，想客户之所想。服务客户要做到两点：(1)永远的售前服务(2) 服务要超出客户想象的水平。
二、用不断的惊喜感动老客户
感动都是从惊喜开始的，老客户也会对你的服务产生审美疲劳，因此，对于相识已久的老客户，不如用惊喜去重新感动他。
在个性化、时尚化趋势日渐明显的今天，酒店销售发展的关键和核心，不是去抢一块更大的蛋糕，而是把自己手中的这块蛋糕做大。不要祈望把你的产品卖给所有人，而是要找出自己的发烧友来，强化客户的忠诚度。今天卖给所有人，明天可能谁也不买你的！客户想到了你做到了，客户会满意；客户没想到你做到了，客户会惊喜。客户满意是一般性标准，是满足了客户的预期；客户惊喜则是服务的最高标准。
三、对老客户资源进行二次开发
争取一个新客户的难度是留住一个老客户的5--6倍。在长期的酒店销售工作中，每个销售人员都有相当多的积累下来的老客户资源。而这正是你们手中的'金矿'。
不论客户有无购买，都应该适时提出希望，请他帮助推荐潜在客户，同时须予以回馈，懂得如何扩大关系网，才能登上成功之路。
四、对爱批评的客户格外用心维护
当客户发出投诉的时候，你正好有了一次机会来加强客户关系。批评证明他在期待你的进步，而对你产生放弃念头的客户，一定会悄无声息地走掉。
客户的抱怨对酒店销售人员来说是宝贵的信息，它不仅可以指导你更好地为客户提供优质服务，还是你能否通过客户服务水平提升走向辉煌的分水岭。所以客户报怨是金，关注对于客户不满、抱怨、投诉的处理是提升整体服务水平的关键。
五、客户的忠诚会把订单送上门
一个忠诚于你的客户，不仅会为你的服务和产品提出更多的建议和意见，还会随着你的进步，为你带来后续不断的订单。
酒店销售人员应对竞争的最佳选择，就是培育更多的优质、忠诚客户。因为拥有了客户，也就拥有了成功，因而销售人员必须将忠诚客户培育与维护放到销售工作的首要地位。
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