在欧洲，一顿饭吃两三个小时是常见的，两道菜之间可能间隔很长时间。欧洲人吃饭很少急急忙忙的，所以千万别急。正规的欧洲人把叉始终握在左手，叉尖朝下，刀始终用右手拿，不要换来换去。吃完一道菜时，要把刀叉并排放在你的盘子上。如果你没吃完就这样放，你的盘子可能被拿走。如果你只想把餐具放下一会儿，那就把它们成倒V型放在盘子上。不要把刀的一端放在桌上，另一端架在盘子上。他们的手在两道菜之间是空的，但在吃一道菜中间不是空的。法国人餐桌上的面包通常是细长的。用手掰着吃，不要用刀切。可能会有一块圆奶酪作为甜食。像切肉饼那样，不要从外围切去一角，应保持圆形。
在阿尔卑斯山以北，土豆用叉切而不用刀切。讲德语的人吃的面包是厚厚的大块，上面抹上很多黄油。不要把大块撕成小块或者切成小块，就吃大块。
斯堪的纳维亚人（挪威人除外）喜欢在中午吃冷餐。特别是丹麦人、瑞典人和芬兰人。即使你第一次到那个地区，人们大多拿这种食品招待你。如果你被邀请到斯堪的纳维亚人家中吃饭，并且被安排坐在女主人的左边，那说明你是贵宾，在宴席最后要讲几句话，开头可以说“谢谢你们的款待”。女主人用刀轻轻敲杯子，是用餐完毕起身的信号。
在西班牙和葡萄牙，晚餐很晚才开始，常常在晚上10点以后。许多餐馆到午夜才开业，因为商人来得晚，工作得晚。为了不致在午饭和晚饭之间饿肚子，大家都吃点儿小吃。传统的小吃店都有一个长长的柜台，上面摆着几十种可以用手拿着吃的食品，你可以边吃边喝当地的葡萄酒或者雪梨酒。小吃不要吃得太饱或者喝得太多，免得晚餐吃不下喝不下。晚餐通常有六道菜和几种酒。
在欧洲日耳曼语系地区，如果是你邀请对方吃饭，那就必须自己选地方，问客人喜欢到哪里，从中国人的观点是实际的，但是迫使欧洲人选择是不礼貌的，它表明你没有远见。
欧洲的每个地方都有自己喜欢的祝酒词。英国人说“为女王的健康干杯”；法国人说“祝您健康”；德国人说“敬祝健康”；芬兰人说“干杯”。
在英国，人们喜欢喝啤酒、麦酒、杜松子酒；在饭前也许喝一杯雪梨酒；法国人一般喝开胃酒；希腊人喝带松脂味的酒或茴香酒；西班牙人有他们自己的雪梨酒：德国人有自己的葡萄酒和啤酒。当然，许多欧洲人也喝烈性酒，男人普遍喝苏格兰威士忌酒。瑞典人喜欢喝烈性酒，一饮而尽以后，再喝啤酒。
在欧洲正式的商业午宴上，通常地，开始时喝开胃酒，接着喝白葡萄酒，继而喝红葡萄酒，在午餐的最后则是白兰地或紫色浓甜的葡萄酒。
如果你请客，招待员递给你酒单，你可以请同行点或请招待员点。在欧洲所有产酒的国家，当地人对他们的国产酒都引以为豪，喜欢夸耀他们的酒多么醇香。因此，如果你点酒，你最好选当地产的酒。
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