[b][color=darkred][size=3][font=黑体]从朋友空间里看见这十款排骨的做法，觉得很简单，而且勾起了吃排骨的欲望，看了看觉得平日里做的也基本如此，只是这里更讲究营养的搭配，尽量做到“神似”，朋友们如若喜欢，也可以照着做的，很简单的。[/font][/size][/color][/b]！
[img]http://pimg.qihoo.com/qhimg/jingyan/450_40/1b/03/71/1b03719q114bdd.9b88f2.jpg[/img]
[b][color=red][size=3][font=黑体] 1、香酥排骨[/font][/size][/color][/b]
[img]http://pimg.qihoo.com/qhimg/jingyan/490_392/1a/03/e4/1a03e44q1222ea.db7776.jpg[/img]
[b][color=darkred] 用料： [/color][/b]
1、猪排骨一斤。
2、葱三棵。
3、老姜一块。
4、酱油一大匙。
5、五香粉咖啡匙。
6、熟芝麻一大匙。
7、香油一小匙。
8、盐、味精适量。
9、汤或水一汤匙。
[b][color=darkred]做法：[/color][/b]
1、排骨斩段，过飞水捞出；葱切段；姜切片。
2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约三十分钟。
3、锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微黄色后捞出。锅中留约一两油，放入排骨、汤或水、五香粉、味精，用中火烧至汤汁将干时，放芝麻、香油铲匀即可起锅装盘上桌。
[img]http://pimg.qihoo.com/qhimg/jingyan/450_40/1b/03/71/1b03719q114bdd.9b88f2.jpg[/img]
[b][color=red][size=3][font=黑体]2、草莓酱排骨[/font][/size][/color][/b]
[img]http://pimg.qihoo.com/qhimg/jingyan/490_392/15/02/91/150291aq119854.4ec735.jpg[/img]
[b][color=darkred] 用料： [/color][/b]
1、猪排骨半斤。
2、草莓酱两大匙。
3、蕃茄酱两大匙。
4、白糖一咖啡匙。
5、盐、鸡精适量。
[b][color=darkred]做法： [/color][/b]
1、排骨斩段，飞水去血沫后捞出。
2、将排骨装盘子里，放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后，取出待用。
3、锅中放油烧至四成热，放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟，下排骨、鸡精，翻炒均匀后起锅装盘即成。
[img]http://pimg.qihoo.com/qhimg/jingyan/450_40/1b/03/71/1b03719q114bdd.9b88f2.jpg[/img]
[b][color=red][size=3][font=黑体]3、糖醋排骨 [/font][/size][/color][/b]
[img]http://pimg.qihoo.com/qhimg/jingyan/490_392/1b/04/35/1b04359q11a102.c2d41a.jpg[/img]
[b][color=darkred]用料：[/color][/b]
1、猪排骨一斤，斩段。
2、白糖三大匙。
3、醋四大匙。
4、酱油两大匙。
5、葱四棵，切段。
6、老姜一小块、蒜一瓣，均切片。
7、泡辣椒六个，切段。
8、淀粉一大匙，加水兑成芡汁。
9、盐适量。
[b][color=darkred] 做法：[/color][/b]
1、将排骨过沸水，捞出沥干待用。
2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水气再爆至微黄，放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后，加约两斤水，烧沸后改小火烧约一小时。至汤汁快干时，下盐、醋、糖、葱铲匀，勾芡，铲匀，起锅装盘即成。
[img]http://pimg.qihoo.com/qhimg/jingyan/450_40/1b/03/71/1b03719q114bdd.9b88f2.jpg[/img]
[b][color=red][size=3][font=黑体] 4、豉香排骨 [/font][/size][/color][/b]
[img]http://pimg.qihoo.com/qhimg/jingyan/490_392/12/02/a1/1202a18q119dd6.154b10.jpg[/img]
[b][color=darkred]用料：[/color][/b]
1、排骨一斤半。
2、豆豉三大匙。
3、芹菜二两。
4、葱半两。
5、老姜一块。
6、蒜半个。
7、油辣椒三大匙。
8、蚝油两大匙。
9、干红葡萄酒半汤匙。
10、盐、鸡精适量。
[b][color=darkred]做法：[/color][/b]
1、将排骨过沸水后捞出沥干水分；蒜切末；老姜一半切末一半切片；芹菜切段；葱切段。
2、在排骨中放入姜片、葱段、干红葡萄酒，拌匀后码味二十分钟以上。
3、放沸水蒸锅中大火蒸约四十分钟，取出后沥干水分。
4、锅中放油烧至五成热，下排骨炸呈微黄色后捞出待用。
5、锅中留约一汤匙油，烧至五成热，下姜末、蒜末、豆豉，改小火不断翻炒约一分半钟，下排骨、油辣椒、芹菜、蚝油、盐，慢炒约三分钟至入味，放鸡精铲匀，起锅装盘即成。
[img]http://pimg.qihoo.com/qhimg/jingyan/450_40/1b/03/71/1b03719q114bdd.9b88f2.jpg[/img]
[b][color=red][size=3][font=黑体] 5、五香粉蒸排骨[/font][/size][/color][/b]
[img]http://pimg.qihoo.com/qhimg/jingyan/490_392/19/03/e6/1903e62q1152bf.c63fea.jpg[/img]
[b][color=darkred]用料：[/color][/b]
1、猪排骨一斤，斩段。
2、大米二两。
3、葱四棵，切碎。
4、甜面酱一大匙。
5、红糖一大匙。
6、酱油两大匙。
7、老姜极小块，切末。
8、醪糟汁两大匙。
9、五香粉一小匙。
[b][color=darkred] 做法： [/color][/b]
1、在排骨中放入盐、酱油、红糖、甜面酱、醪糟汁、葱碎、姜末、五香粉拌匀码味。
2、将珍珠米下锅烘焙呈微黄色，盛出晾凉后，放搅拌机里搅碎，倒入排骨中拌匀。上沸水蒸锅里用中大火蒸一小时。将碗取出后用另一大盘扣在碗上，把排骨翻倒在盘里即可上桌。
[img]http://pimg.qihoo.com/qhimg/jingyan/450_40/1b/03/71/1b03719q114bdd.9b88f2.jpg[/img]
[b][color=red][size=3][font=黑体] 6、海带排骨汤[/font][/size][/color][/b]
[img]http://pimg.qihoo.com/qhimg/jingyan/490_392/15/03/b1/1503b1cq115d5f.54bd50.jpg[/img]
[b][color=darkred]用料： [/color][/b]
1、猪排骨两斤，斩段。
2、鲜海带一斤，切长方块。
3、老姜一块，用刀拍破。
4、花椒二十余粒。
5、黄酒两大匙。
6、盐适量。
[b][color=darkred] 做法： [/color][/b]
1、将海带块放沸水中十分钟，捞出后泡清水里。
2、将排骨放沸水里焯一下去血沫。
3、在炖锅中加半锅水，下排骨、海带、老姜、花椒、黄酒，大火烧沸后改微火煲一个半小时后放盐，改中火炖约十分钟，起锅盛汤钵里可配上适合自己口味的调料即可食用。
[img]http://pimg.qihoo.com/qhimg/jingyan/450_40/1b/03/71/1b03719q114bdd.9b88f2.jpg[/img]
[b][color=red][size=3][font=黑体]7、莲藕排骨汤 [/font][/size][/color][/b]
[img]http://pimg.qihoo.com/qhimg/jingyan/490_392/10/04/b5/1004b5aq11a5b0.b6188d.jpg[/img]
[b][color=darkred] 用料： [/color][/b]
1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。
2、藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破。
3、老姜一切，用刀拍破。
4、花椒约二十粒。
5、黄酒两大匙。
6、盐适量。
[b][color=darkred]做法：[/color][/b]
先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜，沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。
[img]http://pimg.qihoo.com/qhimg/jingyan/450_40/1b/03/71/1b03719q114bdd.9b88f2.jpg[/img]
[b][color=red][size=3][font=黑体] 8、冬瓜排骨汤 [/font][/size][/color][/b]
[img]http://pimg.qihoo.com/qhimg/jingyan/490_392/1f/04/b4/1f04b48q11a4ef.f964ed.jpg[/img]
[b][color=darkred] 用料：[/color][/b]
1、猪排骨一斤，斩块。
2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
3、葱半两，挽结。
4、老姜一块，用刀拍破。
5、花椒约二十粒。
6、黄酒两匙。
7、盐适量。
[b][color=darkred] 做法： [/color][/b]
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。
3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。
[img]http://pimg.qihoo.com/qhimg/jingyan/450_40/1b/03/71/1b03719q114bdd.9b88f2.jpg[/img]
[b][color=red][size=3][font=黑体] 9、孜然排骨 [/font][/size][/color][/b]
[img]http://pimg.qihoo.com/qhimg/jingyan/490_392/1f/01/36/1f01362q119ca8.6ef85a.jpg[/img]
[b][color=darkred]用料： [/color][/b]
1、猪排骨半斤，斩小段后充分洗净。
2、孜然粉一咖啡匙。
3、花椒粉一咖啡匙。
4、辣椒粉两匙（可依个人喜好增减）。
5、葱两棵切碎。
6、老姜一小小块切末。
7、料酒两大匙。
8、白糖一匙。
9、盐、味精、红油适量。
[b][color=darkred] 做法： [/color][/b]
1、用盐、姜末、葱碎料酒放排骨里拌匀腌两小时以上。
2、放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、红油，拌匀。
3、放微波炉里高火烤10分钟即成。
[img]http://pimg.qihoo.com/qhimg/jingyan/450_40/1b/03/71/1b03719q114bdd.9b88f2.jpg[/img]
[b][color=red][size=3][font=黑体] 10、红烧排骨 [/font][/size][/color][/b]
[img]http://pimg.qihoo.com/qhimg/jingyan/490_392/14/01/14/1401142q11a5a2.d84eac.jpg[/img]
[b][color=darkred]材料：[/color][/b]
排骨、胡萝卜（可根据个人口味改成土豆等）、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。
[b][color=darkred]做法： [/color][/b]
1.把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水；
2.锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；
3.放入水，水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇；
4.放入调料（绍酒、盐、糖和老抽）。
