石榴鸡丝沙拉的做法

石榴鸡丝沙拉

100918 浏览 | 783 收藏   2014-08-29

秋高气爽，彩云朵朵，在这个凉爽的午后，我和我的小伙伴们，手拉着手，兴高采烈活蹦乱跳地去果园摘石榴，这儿一个，那儿一个，到处都是赤果果的大石榴啊，摘完石榴回家做菜吃，今天真是愉快的一天啊～！

好吧，刚刚是一个回到无知童年的有感而发。这个沙拉...

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

主料

蒙自石榴1个鸡胸1块

小黄瓜1根荷兰豆1把

红辣椒3个柠檬1个

辅料

香菜少许 盐少许

打算3瓣 白糖2小勺

橄榄油少许

石榴鸡丝沙拉的做法步骤

1. 将部分石榴用纱布包裹住，挤出石榴汁待用。（留一部分石榴最后用）

2. 锅里加足量的水，加入姜片和鸡胸肉。煮约20分钟，至鸡胸熟透为标准。取出冷却后，用手撕成鸡丝。

3. 石榴汁中加入一个青柠的柠檬汁、蒜末、少许盐，少许的白醋和白糖。调整到一个酸甜适中的口感，加少量的橄榄油。

4. 荷兰豆焯水30秒后切段，佛手辣椒切碎，黄瓜切段后和鸡丝混在一起，浇上石榴酸甜汁搅拌均匀。

5. 将拌好的鸡丝石榴沙拉装入盘中，撒入剩余的石榴点缀。

小贴士

石榴分为酸石榴和甜石榴，做沙拉要用酸石榴才能更好的提升味觉。甜石榴适合平时吃的。

微博：@沐春膳

微信：moyachun

搜索石榴鸡丝沙拉做法大全

分类：

凉菜午餐朋友聚餐