【西式炖菜】
食材：西兰花100克、胡萝卜50克、鲜香茹50克、虾仁20克
调料：高汤、精盐、酱油、料酒、水淀粉、姜汁各适量
DIY
1.将西兰花洗净掰成小块，胡萝卜切成圆片，雕成花瓣状，用开水焯一下。
2.将鲜香菇洗净切成小块，虾仁洗净，（天下养生网）用少许料酒和精盐，稍腌一下待用。
3.锅内加入高汤、精盐、酱油、料酒煮开，再放入西兰花、胡萝卜、鲜香菇煮熟。
4.将虾仁滑入锅内，锅开，加入水淀粉勾芡，起锅装盘，根据口味可淋上少许的姜汁。
营养提示
西兰花含多种维生素，维生素A含量极高，维生素C的含量也比白菜、番茄等蔬菜高；
胡萝卜中的胡萝卜素能在体内转化成维生素A；（天下养生网）鲜香菇蛋白质和维生素含量极高，还含有免疫因子香菇多糖，配合营养丰富的虾仁肉炖煮，鲜汤美味，宝宝喝汤吃菜，连溶于汤中的水溶性维生素也不流失。
