生活中很多人都喜欢养一些花草，小院中，露台上，阳台上都是花花草草的安乐窝，把生活装饰的美好又温馨。高手养花，不管养啥花，都能把它养的枝繁叶茂花爆盆，真是一养就爆盆，看着真眼谗。俗话说得好：“养花浇水十年功”，所以高手养花，都把浇水做得很到位，特别是“回水、扣水”，所以它们都能养得好。
扣水顾名思义，就是扣出一部分水，少浇一些。这主要是因为在花草生长的过程中，若是缺水了，它就会有生存危机，从而想要繁殖下一代，从营养生长转化到繁殖生长，开花结果，来适应新的生长条件；若是一直生存条件优越，水肥充足，它不会一直生长，长得枝繁叶茂，但就是不开花。
而给花草逐渐减少浇水量，从而达到开花结果的目的，这一过程就可以称为扣水，大部分的木本花卉，都可以通过适当的扣水，来促进它开花结果，所以扣水做到位，能让很多的植物开花。
三角梅就是典型的需要扣水促花的植物，很多人养三角梅，都是通过浇水来控制三角梅的花期，在三角梅开花前一个月左右开始控水，方法是，等三角梅的叶片全部发蔫之后，再浇一次透水，在光照充足的情况下，一般扣水3－4次，就能看到三角梅分化花芽，这主要是因为扣水后，三角梅的新枝生长受限，就会把养分都集中在老枝上，受生存危机的影响，老枝就会分化花芽。
当看到有花芽长出后，就可以恢复生长浇水，同时用浓度为0.1%的磷酸二氢钾溶液，灌根促花，能收到特别好的效果，花多不见叶，满花爆花，这都不是事。
长寿花虽然不是木质花，但是也可以通过扣水来促花，但需要注意的是，长寿花比较耐旱，不需要像三角梅一样，叶片全蔫再浇水，当盆土干了，底部的叶片发蔫，就可以浇水，当花苞长出来之后，就可恢复生长浇水，不要过于干燥，否则会缩短花期。
还有盆栽的金桔、柠檬也可以通风扣水来促花促果，一般是处暑前后开始扣水，当叶片轻微发蔫再浇水，浇则浇透，期间可以多向叶片及周围空气中喷水，反复做上三四次，当发现主芽膨胀且由绿转白时，就说明花芽分化完成，就可以停止扣水了。此后可以恢复正常浇水，静待花开。
还有蟹爪兰、月季等等也可以通风扣水促花，需要注意提扣水期间最好不要施肥，当花芽出来之后，再增施磷钾肥，能促进花芽生长，花后大量结果。
高手养花，不但会合理的扣水，还会做好“回水”。何为回水呢，就是前一天施肥，第二天清早再浇点清水，能让肥料很好的溶解到土壤里，便于根系吸收，这个过程称为回水。
给花卉施肥之后，花肥经过土壤扩散，被根系吸收，若是不浇回水，那么花肥有可能会堆积于某一处，损坏根系，造成肥害，但是回水之后，能让肥料更好的渗透到土壤里，更利于吸收，有减少肥害。
养花会回 水，不但能养好普通的花草，就是高端的盆景，兰花也能养好，比如说杜鹃花，茶花及各种兰花就特别适合施肥之后，浇一次回水，这样处理比较保险，更利于花卉的生长。
养花浇水还需要注意以下几点：
1、不能统一的按几天一浇，因为家庭养花，环境不同，蒸发不同，且用土的保水性和透气性不同，所以养花浇水，最好按照当地的环境，土壤的保水性及花卉的喜水性来浇水。
2、浇水切记不要浇半截水，很多人养花怕浇水过多，于是一次只浇一点水，这样土壤的表层是湿的，底部却是干得，久了，就会造成底部根系因缺水而干瘪枯萎，这样养花，花草肯定长不旺。最好的方法，是见干见湿，浇则浇透。
3、浇水要注意时间。比如说天气过热的时候，最好不要中午浇花，最合适的时间，是一早一晚，而天气过冷的时候，最好是在温度最高的中午进行，不冷不热的春秋两季，就可以随意一些。
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