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天天美食小秘诀 生活的脚步常常忙个不停不休,也许有时疲惫地回到家里最盼望的就是一碗靓汤,或是清粥。在这样快速的生活节奏下,照顾好自己和家人的胃口就是给生活最好的奖励和加油。 其实每当我们说没有时间,真正没有的也许是心情,或者是换一换心情的打算。在每个忙与不太忙的日子里,让我们拨给自己30分钟时间,用一点点的巧思和计划去点缀餐桌和心情。生活的光彩,来自于每一个小小的瞬间。
健康美食中式沙拉
第二顿佳肴
昨天五分钟
一菜双吃
看我七十二变
偶尔小资一下啦
健康美食中式沙拉 凉拌菜是富有营养的健康菜肴,而且极其方便快捷。
拌黄瓜,芹菜,白菜和豆芽 - 豆芽需要用热水烫熟;黄瓜似乎挺耐腌,所以不妨一次拌上个两三条放在冰箱里,这两天的蔬菜就不愁了。
第二顿佳肴
没有时间天天做大餐的时候其实也有希望天天享用大餐呢。很多时候第二顿可以比第一顿更香,因为想象力发挥的空间是无穷无尽的(所带来的乐趣也是无穷无尽的呀)...
第一顿美味 => | 第二顿佳肴 | | | Note | 红烧肉
| 肉夹馍 +
| 糯米油饭 +
| 土豆炖红烧肉
| 红烧肉乃万变之宗也 | 卤牛肉
| 夫妻肺片 +
| 香辣炒饭 +
| ... | 夫妻肺片加咸蛋与饭同炒则绝佳 | 清粥小菜
| 皮蛋瘦肉粥 +
| 木耳鱼片粥 +
| 咸蛋白芹菜肉末粥
(配蛋黄肉粽)
| 第二顿的粥再略煮煮就米溶于水了,正好可以为各种靓粥提供良好基地 | 大骨头汤
| 肉汤馄饨 +
| 肉汤面 +
| ... | 生命起源于汤,有了汤就什么都有了 |
[此贴子已经被作者于2004-8-15 10:20:30编辑过] |
-- 作者:shenzhen1 -- 发布时间:2004-8-15 9:53:00
-- 昨天五分钟 其实许多今天的十分钟好菜就来自于昨天的五分钟准备。美味佳肴真的是一点都不麻烦的。 烤类 韩式烤牛排 葱辣烤鸡翅 豆豉泡椒烤鸡翅 烤小鸡 烤小排骨 烤羊排 卤类 卤牛肉 卤小鸡 卤猪肝和鸭胗 卤鸭腿 卤大肉 卤鸡翅和鸡蛋 卤鸭翅 大珠小珠落玉盘 卤与烤是最方便的大餐了。烤只需头天将原料腌上,第二天放进烤箱十分钟就色香味绝佳。卤则更少了火候的牵挂,不管什么扔进我的卤料老汤,半个小时候出来便是美味了... 鉴于老汤居功至伟,特此让它亮一小相 - (酱油,盐,糖,料酒,姜,花椒大料辣椒,如此等等) 一菜双吃 一菜双吃保证多种口味还减少了分开制作时的一或几道处理工序,实乃惠而不费...比如排骨大餐中的排骨们炸好之后裹糖醋汁即醇香,翻炒椒盐即鲜脆,小小处理则味型截然不同,堪称此中精品。 椒盐排骨 | 糖醋排骨 | 蒜蓉嫩空心菜尖 | 鸡蛋辣椒炒空心菜梗 | 西瓜皮炒肉 | 三味凉拌西瓜皮 | 煮的盐水鸭 |
青菜豆腐咸鸭汤 | |
-- 作者:shenzhen1 -- 发布时间:2004-8-15 9:54:00
-- 看我七十二变 变化,永远都是快乐的源泉。不妨每天问一问自己: Can I do something different tomorrow? 奇思妙想也许就会源源不断哦。这样的每一天都会充满期待,创意,快乐的实践和充实的收获。 即使超市的柜台里摆的永远都是一样的东西,我的餐桌上天天都是不同的惊喜:) 非典型韭菜合子I | 非典型韭菜合子II | 其实还有III呢,只是没有拍到合适的照片。下次拍好了贴上来。 | | | Note: 韭菜合子做一次虽费事些,但可以每次做上好多个,生的冻在冰箱里,饭前拿出来烤箱里烤十分钟就可以热腾腾新鲜出炉了。就像新做的一样。 | 清蒸小蓝蟹 | 香辣小蓝蟹 | 香酥虾 | 麻辣小龙虾 | | 虾蟹为王。小蓝蟹和crawfish关键要鲜活,否则味道就大打折扣了。 | 酸辣笋尖鲫鱼汤 | 豆豉蒸猫鱼 | 清蒸鱼 | 水煮鱼片 | 酸菜鱼面条 | 鱼我所欲也
| 我的三文鱼子饭 |
鱼子蟹黄蛋 |
日式鱼子蛋小料理 |
漂亮的海鲜烧麦顶着鱼子 | | 鱼子乃美味之至也
| 烤小排骨 | 糖醋排骨 | 椒盐排骨 | 红烧小排骨 | 豉汁蒸排骨 | 小排骨怎么做都好吃 | 卤鸡翅 | 香酥鸡翅 | 葱辣烤鸡翅 | 豆豉泡椒烤鸡翅 | 豆豉香辣炒鸡 | 鸡翅是另一种适于实验各种烹调技艺的原料,尤其胜在性价比高 | 盐水鸭腿 |
烤鸭腿 |
卤鸭腿 |
萝卜干啤酒鸭 | | 鸭腿的供应极大地满足了我国人民的口腹之欲啊。 | 大骨头清汤 | 红烧骨头炖草菇 | 新加坡肉骨茶 | | | 骨头的种种做法都是食补之经典 | |
-- 作者:shenzhen1 -- 发布时间:2004-8-15 9:55:00
-- 偶尔小资一下啦 偶尔碰上半天闲工夫,不妨给自己放个小假。打开音乐,坐下来精心调制些小食,不亚于去看场电影的快乐呢。
现在冰箱里物资极大丰富,有三包冻馄饨,三个冻葱油饼,一个冻pizza。人民大踏步走进了小康时代。 多包些小馄饨,装在袋子里冻进冰箱,下次觉得口干舌燥了就煮一包。既好玩又高效,相当于一下子就做了好几顿的饭呢。 最好吃的葱油饼是自己做的,放了好多好多的葱花,真香。 最好吃的pizza也是自己做的,合口味呀:) 拉开架式包粽子 -> 忙活了半天包了一堆 -> 再煮上三四个小时 -> 终于吃上了家乡风味粽子 -> 补一张裸体粽子的玉照 拉开架式包烧麦 -> An army -> 冻起来一部分以后慢慢吃 -> 下锅啦 -> 海鲜烧麦和猪肉三鲜烧麦蘸不同的sauce -> 大特写 发好了面要包三种肉馅的包子:白菜香菇肉馅,青椒蘑菇肉馅和大葱肉馅 -> 包好啦 -> 蒸出来的大胖包子 -> 生煎馅儿饼 发动JL一起做鸡蛋和肉馅的韭菜合子,肉馅里加了碎虾仁。 买回来六个大活蚬 -> 稍微烤一下撬去一半壳 -> 添上香喷喷的土豆泥撒上cheese -> 再烤一小会儿就好了 添置了新装备我们来做酸奶 -> 第一次的酸奶,比较稀所以用来做饮品 -> 酸甜的Yogurt和回忆,前者不可久置,后者愈陈愈香
[此贴子已经被作者于2004-8-15 10:19:55编辑过] |