黑木耳是从腐烂的木头里生长出来的菌类,为阴中之阳。可以润肺,补肺,因其禀木之性甚厚,可养肝木,其色黑,入肾,质柔,可养心,软化血管。
曾有一位台湾企业家经西医检查,为冠心病,需做心脏搭桥手术。但该企业家拒绝手术。每日只用五克木耳,泡发以后,和三片姜,五枚大枣,文火煲汤,少许盐调味,每日一次。如此过了半个月。原本堵塞的三条冠状血管,都疏通了。
曾有一位民间游医来拜访余师,进行中医交流时,和我们分享了一个治疗矽肺的食疗验方:即将木耳打成细粉,与鸡蛋同炒。这样一消一黏,便能讲附着于肺上的赃物弄下来,排除体外。可谓是我们肺脏的清道夫。
对于矽肺,无论新疾旧病都有效果。余老师说,心脑血管疾病,已经成为继续癌症之后,威胁中老年人健康的又一杀手。故对于有心脑疾患的人来说,此食疗方就可作为家常菜、常用方。