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小豆奶棒
usda
>《小吃糕点》
2012.03.23
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小豆奶棒的做法
小豆奶棒
清热解毒
绿豆100g;水大约6-8倍;牛奶100ml;冰糖适量;糯米粉5g;。
小豆奶棒,是承载80后这一代童年欢乐的东西。
做法和步骤
1
糯米粉加少许牛奶拌匀;
2
绿豆加水大火熬开,小火煮至才出沙,把漂浮的绿豆皮捞出不要,加入冰糖和剩余的牛奶,冰糖融化后加入拌匀的糯米粉。
3
小火边熬边搅拌,最后熬至粘稠。
4
倒入模具,放入冰箱冷冻至硬即可,吃时提前拿出软化一会。
5
小贴士:1、冰糖多放些才甜。2、加入糯米粉之后一定要小火边搅拌边熬煮,熬至非常粘稠的状态,那样成品才不会有冰渣。3、没有做棒冰的这小模子,拿果冻盒子也可。
6
小豆奶棒,是承载80后这一代童年欢乐的东西。那个时候,冰棒1毛钱一根——好像就是一桶凉水加一点糖精勾兑出来冷冻成的东西。嚼在嘴里,坚硬却有冰凉丝甜,但心里想的,一定是那2毛钱一根的奶棒——多了奶香,口感也不再如冰砖一般坚硬,甚至遇上好的运气,能花2毛钱买上一根带有豆子的奶棒,那是要乐上好几天的。
7
那个时候的梦想,就是那么低廉美好,一根2毛钱的奶棒就能带来无比的满足。长大以后,儿时的小豆奶棒不易遇见了,但在心里,却又变得弥足珍贵,充满了整个儿时的记忆,全然不记得那时的自己期盼长大的焦灼。
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