----蛋黄椰丝球----

 

 

 

蛋黄椰丝球，浓浓的椰香。

 一口咬开，椰丝满满； 

        细细品尝，回味无穷。       

 

  

【蛋黄椰丝球】（16个量）

材料：椰丝50克，椰丝10克(沾表面)，低筋面粉18克，奶粉7克，牛奶10克，蛋黄1个，细砂糖25克，黄油25克

制作过程：
1、准备好材料。

2、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。

3、加入蛋黄。

4、搅拌均匀。

5、然后倒入牛奶，并搅拌均匀。

6、在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。

7、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。

8、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。

9、再取一些椰丝，把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝。

10、照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。

 

其实我做的有点少了，如果烘焙一盘30个左右，用两倍的量正好的。

 

再来一张另一种风格滴~~~