蛋白质约占人体重量的20%，用来制造肌肉、血液、皮肤和许多其它的身体器官。每一克蛋白质提供4千卡的热量，每日摄取的蛋白质应该相当于全天热量摄入总量的10%-15%。
蛋白质由各种不同的氨基酸组成，而人体组织存在着20种不同的氨基酸，其不同的组合可制成各种蛋白质，在人体内发挥不同的功效。
在这22种氨基酸中，有9种是“必须氨基酸”（其中组氨酸为婴儿必须氨基酸）不能由人体自行制造，而必须从饮食中取得。蛋白质的质量就是以这9种必须氨基酸的含量和比例而定的，不同的食物所提供的蛋白质质量会有所不同。
其它的13种氨基酸“非必须氨基酸”，人体可通过必须Aa（氨基酸）来合成，满足身体的需求，毋须一定要从食物中摄取。
纽崔莱?蛋白质粉含有其它营养素对人体的作用：
1.乳清蛋白：对胃肠消化有帮助。
2.卵磷脂：血液中的清道夫。
3.儿茶粉氨：提高神经传导速度，增强记忆力，特别有利于要考试的学生（天然食物中只有鱼脑含量最多，为了儿童的智力发育也要食用蛋白质粉）。
纽崔莱蛋白质粉，是高科技的绿色食品，它含有9种必需氨基酸，并且比例非常适合人体需要，极易被人体吸收，它低糖、低脂肪，低胆固醇，不含色素和防腐剂。
适宜人群：失血、烫伤、贫血、骨折、烧伤、疲劳、感冒，孕妇住院、胃溃疡、高血压、糖尿病、胃下垂，运动员、青少年减肥，孩童、老年人、手术后营养不良，食素的人。
特点与功效：
提供优质蛋白质，PDCAAS（即蛋白质消化率校正氨基酸记分）为1，基本上能被人体完全消化吸收和利用。
好口感、新配方、新工艺、口感更为幼滑，具有免疫调节和抗疲劳的功能。
低热量、低脂肪、低胆固醇。 不含糖份、香精、合成色素和防腐剂。
蛋白质的作用
修护身体组织；制造身体与新组织，包括皮肤、头发、指甲、骨骼、肌肉、器官等，促进身体生长；制造酶与激素，促进身体各种机能；制造抗体，加强免疫力，抵抗细菌和感染；具有抗疲劳作用；调节人体内的水分平衡，维持体液；帮助输送氧气和养分；
缺乏蛋白质的后果
蛋白质的缺乏症状为代谢率下降，体质较弱而易生病；儿童青少年缺乏蛋白质可引致发育受阻；抵抗力下降，容易疲劳，严重者可出现消瘦、腹胀水肿、神情呆滞、活动能力不足等现象；怀孕妇女缺乏蛋白质，可影响胎儿正常发育。
推荐人群：“四增二减一光亮”全面覆盖所有群客群
四增:一、增加智力、记忆力。二、增加抵抗力、免疫力。三、增加耐力、持久力。四、增加爆发力。
二减：一、减水肿。二、减脂肪。
一光亮：一、皮肤、毛发光亮。
既需摄取丰富蛋白质，又必须避免吸收过多热量，积聚过多脂肪和胆固醇者；饮食中牛奶、肉类等摄取不足者；儿童、青少年、消化能力降低的老人；烧烫伤、脑外伤、手术前后、肌伤患者；胃溃疡、胃下垂、胃肠疾病患者；糖尿病、减肥者；
营养成分 蛋白质 碳水化合物 脂肪
每勺含量 8g 0.4g 0.4g
每100克含量 84.2g 4.2g 4.2g
营养成分 钠 钾 热量
每勺含量 60mg 15mg 155kj
每100克含量 631.6mg 157.9mg 162
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