近年来肝病患者以及肝功检查某些指标不正常者增多,但在西药治疗及保肝过程中,药物选择余地不大,中医辨证食疗从清肝利胆,健脾柔肝方面防治肝病疗效较好,现介绍以下几种食疗方。
一、酸枣仁汤
原料:酸枣仁20克,白糖适量。
制作:将酸枣仁打碎,加水500毫升,小火煎l小时,加白糖适量。
用法:每日服1次,随量饮用。
功效主治:滋阴养血。适用于急慢性肝炎、转氨酶高,属阴血不足者。症见心悸怔仲,失眠健忘等。
二、参归熟芍炖甲鱼
原料:甲鱼1只(约重O.5公斤),沙参 20克,当归、熟地、白芍、枸杞子各lO克。
制作:先将甲鱼宰杀,洗净去内脏,切块,加适量清水,与各中药清炖l小时。
用法:食用前去当归、熟地、白芍,加少许盐调味,吃肉喝汤。
功效主治:滋阴散结,适用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾肿大,属肝肾阴虚型。症见两胁隐痛,头晕耳鸣,两目干涩,心胸烦热,手足心热,失眠多梦,腰膝酸软,舌质红,脉弦细。
三、玉米须蚌肉汤
原料:玉米须50克,蚌肉0.12公斤。
制作:先将蚌肉和适量清水放人瓦罐,小火煮熟,再放玉米须一起煮烂。
用法:吃蚌肉喝汤。
功效主治:玉米须甘平,利胆利尿;蚌肉甘寒,清热解毒,共奏清利湿热、平肝退黄之功。用于乙肝黄疸期,每日2次,黄疸消退后隔日1次。
四、素馨花瘦肉汤
原料:素馨花、合欢花、丹参、郁金、生姜各10克,大枣(去核)lO枚,瘦猪肉0.1 公斤,陈皮3克。
制作:1.将瘦猪肉洗净,切成小块。其余用料洗净(生姜拍烂,陈皮浸泡)备用。 2.全部用料放入锅内,加水适量,小火煮 1~1.5小时,去中药,加盐调味。
用法:饮汤,食瘦肉。
功效主治:疏肝解郁。用于无黄疸型乙肝,属于肝郁气滞者。症见胁肋胀痛,脘痞嗳气,恶心,口苦心烦,失眠,抑郁寡欢,小便色黄,舌淡红,苔薄白,脉弦。
五、茵陈田螺汤
原料:茵陈15克,鸡骨草25克,香橼 10克,田螺50个,生姜9克。
制作:1.将田螺用清水静养半天,以去泥沙,捶碎螺壳,取出螺肉。其余用料洗净 (生姜拍烂)备用。2.全部用料放入锅内,加水适量,小火煮1.5~2小时,加盐调味。
用法:随量饮用。
功效主治:清热利湿解毒。用于慢性乙肝,属于湿热毒邪羁留不去者。症见肝区胀痛,食欲不佳,大便溏泻,或有脘腹胀痛,嗳气吞酸,小便赤黄,时有口臭,舌质红,苔黄腻,脉滑数。 江华
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