美酒香烟 益处何在

窦 旭 民

饮酒吸烟乃人生一大消闲习俗，而长期以来，人们又将狂喝美酒、劲抽香烟看作为英雄豪杰的潇洒举止。岂不知，就在这狂饮猛吸之中，有的人埋下了多少惹祸的种子，有的人又栽下了多少罪孽的幼苗……。

先说酒的不是，因酒后持械斗殴闹事、伤人杀人的案件从来就没有断过，汽车司机酒后驾车肇事屡禁不止，更有人酒后寻衅滋事，耍流氓取乐，至于那些酒后失德，借酒发疯，造成各类事故的荒诞事件，更是常见。

再说烟的不是，吸烟——危害国民健康，没人不知，无人不晓，可就是难以禁止。中国的烟民，年老的百十岁，年小的十来岁，冒起烟来一堆一堆，乌烟瘴气，烟雾缭绕，根本不管他人感受如何。因吸烟引发了多种疾病，而我国肺癌的发病率其所以较高，主要就是由于吸烟造成。

故而，我就不明白：美酒“美”在哪里，香烟“香”在何处？

以前，我也曾喝酒抽烟，而且也曾醉过；对烟，奇怪的是我一直没有烟瘾，即就是再抽，也上不了瘾。

我对于酒与烟的感觉是——酒是辣的，烟是呛的，美在哪里，香在何处？确实茫然不知，感受不到。

查了一下有关资料得知：酒是一种用粮食、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含乙醇的饮料，是多种化学成份的混合物；酒精是其主要成份，对大脑和神经中枢的影响最大。此外，还有水和众多的化学物质。

中国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。约在几千年前，我国就发明了人工酿酒。相传，杜康是我国酿酒的第一位有名大师。从此，就延绵不断，一直传承到今天。我曾经去过陕西凤翔“西风”酒厂，那考究的工艺，现代化的设备以及浓浓的酒味，还真是“酒不醉人人自醉”啊。

历史证明，酒对于任何人，无论是君王皇亲，或者是平民百姓，都是一视同仁。

然而，酒对于文人墨客，却更是情有独钟。酒助诗兴，这倒是一种奇特的文化现象，怪不得李白、杜甫、李商隐、孟浩然、韩愈、白居易等著名的文人都是嗜酒如命，好听点叫“酒仙”、“醉客”，不敬者叫“酒徒”、“酒鬼”。

酒也可能还真有这点特异功能，那恐怕正是因为酒的清白面容、酒的纯净本质、酒的醇厚味道，点燃了文人墨客的情绪，引发了文人墨客的回忆，激励了文人墨客的兴趣，于是诗词画文跃跃欲试，一个一个顺势而出，精湛的艺术作品就留到了世界。有人说“酒是灵感的源泉，艺术的上帝”，看来多少有点道理。

诚然，少量的饮酒对于人的身体的确有些好处，可以活血疏络，滋润筋骨；问题在于不能过量，而经常酗酒或是嗜酒如命就反而有害了。

据考古学家研究，早在公元前1800至2000年时就有人类吸烟的记载。

中国人开始吸烟，大概是在明世宗嘉靖年间。初期，广东省以与吸烟的西班牙人占领下之菲律宾，盛行通商，因此吸烟之风，迅速从澳门传入中国大陆。

烟草燃烧时释放的烟雾中含有3800多种已知的化学物质，绝大部分对人体有害，其中包括一氧化碳、尼古丁等生物碱、胺类、腈类、醉类、酚类、烷烃、醛类氮氧化物，多环芳烃、杂环族化合物、羟基化合物、重金属元素、有机农药等，范围很广，它们有多种生物学作用，对人体足以造成各种危害。

　　尼古丁又称烟碱，是一种无色透明的油状挥发性液体，具有刺激的烟臭味。它是引人成瘾的主要源头，吸入纸烟烟雾中的尼古丁只需7.5秒就可以到达大脑，使吸烟者感到一种轻柔愉快的感觉，使人的中枢神经系统先兴奋后抑制。尼古丁在血浆中的半衰期为半个小时，当它低于稳定水平时，吸烟者就会感到烦躁、不适、恶心、头痛，并渴望再吸一支烟，以补充尼古丁。这就是人们所说的“烟瘾”发了，“饭后一支烟，胜过活神仙”大概就是这种麻醉自杀的奇妙感觉吧。

据专家试验：一支香烟中的尼古丁，可以毒死一只小白鼠；25克烟中的尼古丁可以毒死一头牛；40—60毫克纯尼古丁可以毒死一个人。

然而，尼古丁只是引人奔向坟墓的诱骗犯，而真正的凶手是一氧化碳和烟雾中多种有毒物的协同作用，这些才是导致疾病致人死亡的主要原因。

中国目前是世界第一香烟消费国，“烟君子”总数约占世界的三分之一，而且正在朝低龄化发展。但由于考虑到目前烟草税收约占政府收入的百分之十以上，并且解决了大量人口的就业问题，以及在中国禁烟后外国烟叶产品可能大量进入等问题，所以我们还未实行实质性的禁烟制度。但是，随着国内经济的发展，有朝一日，我们必然要采取真正的禁烟措施，保障国民的身心健康。

由此看来，酒是既有害又有利，关键要掌握一个度；那么，美酒就是“美”在一个“度”上。

烟是有百害而无一利，就该彻底戒掉它；那么，香烟其实就根本没有一点儿“香”味。