我每次去吃火锅主要就点肉类，个人比较喜欢吃辣，我的油碗很简单：辣椒相关的都放一点，蒜泥（去腥），香菜（香嘛），香油，芝麻，芝麻酱。吃到最后我会加点醋，有助于消化。
怎么搭配好吃，这个得看个人口味，有的人超级喜欢吃辣，那肯定是多放辣椒油咯，有的人喜欢酸甜的。
分享微博上【传说中5种超好吃的火锅蘸料】一：芝麻酱打底配腐乳蒜泥，香菜韭菜花。二：辣油打底配辣椒粉，麻椒粉，小米椒加香菜葱花。三：糖醋汁打底配香菜辣根。四：沙茶酱配榨菜末蒜泥山椒酱。五：花生酱打底配海鲜酱油，蒜泥海米香菜炸花生。你们可以参考一下。
没经验的吃货，每一样蘸料都少放一点，吃出感觉了再加蘸料。
好吧，我又饿了....
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敌敌畏er
说了100次，香油蒜泥加点蚝油，妥妥的！
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30983076
重庆火锅的蒜泥油碟。简单，粗暴，好吃。
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爱是阳光76254430
芝麻酱，韭菜花，酱豆腐 按比例调好
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二念猫来
我是香油和蒜泥，然后葱香菜榨菜花生芝麻，蚝油和醋少许，红辣酱一勺。这东西就是自己的口味，没什么标准。
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蓝天白云一片花海
芝麻酱，蒜泥，一点耗油，一点香醋，一勺老干妈！！！好吃得飞起来！！
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ProudX-Man
不是所有人的味蕾都一样，有些人就喜欢那种口味，世界很大，口味很多 // @正义联盟ak11: 醋放了不好吃吧//@五年之后__圆满: 香油 盐 可是放点辣椒或者醋 呵呵
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可爱的傲娇妹
哪样都可以不要 就是必须来芝麻酱 // @凤栖梧0428: 北方人放芝麻酱，都懂得
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瓜牛7
四川火锅的香油碟，完美，以后还要去四川吃火锅
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babelfishna
同道中人，最爱的蒜泥香油 //@钢枪NEO: 蒜泥加香油才是王道！其他都是暗黑
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手机用户6899562231
蒜泥 鲜辣椒 香油 花生碎 香菜 葱花 少量蚝油 这才是正宗的四川火锅蘸水碟 才算是吃火锅
