蒜香鳕鱼

蒜香鳕鱼

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蒜蓉粉丝和海鲜是百搭，特别是和扇贝搭配蒸制，更是百吃不厌。鳕鱼也是一款营养丰富的食材，仅高蛋白、低脂肪这一条就深受人们喜爱，同时鳕鱼也非常适合蒸制，所以就蒸制一道营养美味“蒜蓉粉丝蒸鳕鱼”。

主辅料：鳕鱼、粉丝

调味料：油、盐、料酒，蚝油、葱姜蒜

操作步骤：

1、把粉丝提前泡软。

2、把鳕鱼去鳞洗净，加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟。

3、把蒜切粒。

4、用小火把一半的蒜粒炒香，盛入碗中，再加另一半的生蒜粒，加盐、蚝油。

5、搅拌均匀后，即成蒜蓉蒸料。

6、把泡软的粉丝切段，放入碗中。

7、加入蒜蓉蒸料，留一些备用。8、翻拌均匀。

9、放上鳕鱼。10、把剩余的蒸料浇在鳕鱼上。

11锅烧开水、将其放入。12、旺火蒸制12--15分钟。

13、出锅即可食用。稍稍点缀会更好。

【有图有真相】

小贴士：

1、蒸制的时间要根据鱼的多少灵活掌握。

2、粉丝泡软就可以，因为还要蒸制。

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