【简介】
萝卜？没有错，就是那个我们经常吃的十字花科的大萝卜，球形或圆锥形的，白颜色，萝卜是世界上最古老的食物，在远古时期人们就开始食用萝卜了。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，“冬吃萝卜赛人参”等都充分说明了萝卜对人体健康的重要性。那到了冬天呢，正是我们吃萝卜的好时机，萝卜不仅便宜，且无论是怎么做，是生吃还是熟吃，都有很好的营养价值。那下面我就来给大家介绍一下萝卜的功效和作用。
【主治和功效】
1、大下气，消谷和中，去痰癖，肥健人（萝卜能顺气这件事想必大家都知道，吃了会排气，所以消化不良、食积的朋友就可以吃啦。脾虚痰盛的朋友也可吃，萝卜还能帮助想长胖的人呢。）
2、利关节，理颜色，练五脏恶气，制面毒，去风热邪气（萝卜可以辅助治疗关节炎，脸色不好的朋友也可以吃萝卜，青春痘、痤疮萝卜也是很合适的，偶感身热的时候也可以吃它。）
3、利五脏，轻身，令人白净肌细（萝卜其实可以净化五脏、去毒。冬天吃它春天的时候不会身体疲惫，脸色灰暗的朋友要注意了，萝卜可以使人肌肤变得白而细腻。）
4、消痰，温中补不足，同羊肉、鲫鱼煮食，治咳（萝卜可以治痰湿咳嗽，脾胃虚弱者也可以食萝卜，萝卜炖煮羊肉或鲫鱼的话，可以治劳伤咳嗽。）
5、宽胸膈，利大小便，生食止渴，煮食化痰（如果肝郁不舒、胸膈满闷可以食萝卜，便秘也可以用萝卜治疗，生品捣汁可以治疗糖尿病，煮熟的话可用于食积。）
6、主吞酸，化积滞，解酒毒，散瘀血（胃溃疡吐酸可食用萝卜治疗，喝醉了酒也可以用萝卜汁解酒哦，肝郁血瘀引起的诸多症状皆可用萝卜治疗。）
7、末治五淋，丸治白浊，汤治脚气，汁治下痢及失音（萝卜研细末治疗泌尿道感染、膀胱炎等，丸剂可治疗男性前列腺炎，煎汤可治真菌脚气，捣汁可治痢疾或突然说不出话来。）
8、生捣，涂打扑汤火伤（萝卜生捣碎，外涂于局部可治疗水火烫伤。）
【研究】
萝卜其含水量较高，约为94%，含有较多的维生素A、C，也含有钙、磷。铁及少量的蛋白质及其它维生素。并且热量较低。是冬天通过蔬果食物来补充营养很好的来源。萝卜中的维C可以帮助人体增强抵抗力，防御外邪。萝卜中含有一种叫木质素的物质，此种物质可以吞噬癌细胞，具有防癌抗癌的作用。现代科学研究常吃萝卜可以有效地降低心脑血管疾病的发生率，降低血脂、软化血管，对冠心病、高血压、动脉粥样硬化都有一定的预防作用。
【食疗药膳】
下面给大家推荐一道药膳：羊肉萝卜枸杞汤。
冬天要来了，老人和女生虚寒体质的较多，稍不注意便会受到寒气的侵袭，引发一些不舒服的症状，所以在这个时候就特别注意要进补，养生要从“避寒”开始，可以吃一些羊肉和乌鸡等炖汤食。
羊肉萝卜枸杞汤是一道补肾、温中补虚，滋补较好的冬季汤食。其营养丰富，味道鲜美。常吃可以温暖肠胃，储存热量。对于素体虚寒的朋友们真是再合适不过了。
做法步骤：
①羊肉切块，浸泡40分钟。
②备好葱姜、花椒大料、用纱布包好。
③把大萝卜切成滚刀块，羊肉用水焯一下。
④羊肉下锅去煮开，去掉浮末，加入作料包。
⑤转为小火，慢慢炖煮1小时，至肉烂为度。
⑥放入少许盐和萝卜继续炖煮30分钟。
⑦最后放入枸杞子炖煮5分钟即可出锅。
注：枸杞子不要炖煮太长时间哦，这道汤适合虚寒体质的人吃，如果爱上火的朋友就不适合啦。
【结语】
现在天气转冷了，正是吃萝卜的好时机，冬天选择吃大萝卜，绝对是一个正确的选择！请问，今天你吃萝卜了吗？
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