今天是长假里的最后一天，相信不少外出旅游的同仁们也都回到家里做着节后调整，为下周的工作养足精神。翻翻旅游时的照片，看看画面里自己亲历的美景，心情都变得轻松畅快。咦？每张照片景虽不同，但永远有一个画面，那就是漫山遍野的红枣。
据国外的一项临床研究显示：
连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。红枣所含有的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用。红枣含有的三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。
中医中药理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效。
我国著名的大枣品种有山西黄河滩枣、五佛大枣、山东大枣、泗洪大枣、阜平大枣、金丝小枣、赞皇大枣、哈密大枣、新郑大枣等。
真是种类繁多五花八门啊。我突然想起一句话：乱花渐欲迷人眼……
当然啦，只要掌握了挑选的方法，咱也不怕它啥“家族背景”啦！
1.表皮褶皱少的新鲜
新鲜红枣比较饱满，果皮上褶皱少的一般是当年产的。而且，好的红枣表皮经过擦洗后很光亮。
2.颜色越深的越甜
不少人误以为颜色深浅与新鲜度有关，颜色越深的越陈。但其实枣天旦被摘下，其表皮的颜色变化很小。通过表皮的颜色，可以判断枣的甜度，颜色越深的，成熟度越高，也就越甜。
3.顶端有柄的没蛀虫
红枣的含糖量通常在60%～80%，很容易被虫蛀。顶端没有柄的就要注意了，如果再有小孔，就是被虫蛀过的了。还可以用手捏一捏，感觉果肉软而空的，也可能是被虫蛀了。
简单吧！记住了吧！试试看
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