酸甜美味枇杷膏润肺止咳安度夏

    入夏以来，女儿饱受夏燥的折磨。肺热干咳、咽喉肿痛，吃饭也不香。我和妻子急得团团转，正好母亲从乡下来看我们，得知女儿病了，责怪我道：“对付夏燥应该多吃一些润肺生津的食物，你怎么忘记了枇杷膏？你以前夏天咳嗽、嗓子难受就是喝它治好的呀！”母亲的一番话真可谓惊醒梦中人。

    我的童年是在乡下度过的，老家屋后有一棵枇杷树。春天绿油油的枇杷叶中缀满了青青圆圆的果实。到了初夏，果实开始泛起金黄色，枇杷就这么熟了，甘润甜美、香味浓郁，着实诱人。

    家乡的夏季持续时间很长，而且酷热干燥。那时候只要我咳嗽、嗓子疼，母亲就会为我熬制枇杷膏。母亲把枇杷洗净、削皮、去核，碾压成枇杷汁放进砂锅里，再加入枇杷叶、桔梗、薄荷、山楂，最后加少许水，放到灶上文火熬煮至黏稠状，起锅后过滤去渣，将枇杷膏晾凉，调入蜂蜜，装入瓷瓶中，密闭保存。熬出来的枇杷膏呈金黄色，里面还带有枇杷肉，甜中带着微酸，清凉爽口，很是好吃。每日只需取两汤匙的量服用，不到一周我就不咳嗽了，嗓子疼也好了。

    听了母亲的话，想起以前母亲熬制的枇杷膏的味道。我忙去超市买来枇杷，母亲又做起了枇杷膏。爱的方向总是向下的，代代延续，女儿正如当年的我，喝了母亲精心熬制的枇杷膏，没多久她的病就痊愈了。

    枇杷膏是家乡人对付夏燥的土方法，母亲也说不出什么道理来。我在网上查了一下，中医认为，夏季在五行中属“火”，人体的燥邪此时过于旺盛，燥邪最易伤肺，引起干咳无痰、口舌干燥、咽喉痛、目赤、牙龈肿痛等症，夏季饮食要以“滋阴润肺，适宜清补”为原则，通过进补药粥、药膏来达到润肺下火的目的。枇杷和枇杷叶有清肺热、止久咳、除顽痰、消烦渴、生津液等功效，蜂蜜、桔梗性皆凉，能够清热解毒，这些药食两用的药材调和在一起，对肺热干咳、咽喉肿痛等症自然有非常好的治疗效果。

炎热的夏天，久咳不愈、咽痒喉痛的朋友们不妨试试。