茉莉花豆浆给你一早活力|茉莉花粥|茉莉

主题：茉莉花豆浆

食材：黄豆25克，干茉莉花15克，冰糖适量，水适量

做法：

1、提前将黄豆用清水泡发，浸泡时间约为8小时，备好干茉莉花和冰糖；

2、将干茉莉花用清水洗净后，加入1000毫升开水泡成花汁；

3、将泡发好的黄豆装入豆浆机网罩中，茉莉花汁和冰糖放入豆浆机杯体后启动豆浆机将豆浆打出，再用滤网过滤豆渣后，加入少量冰糖调味即可饮用。

  

茉莉花豆浆给你一早活力（供图）

营养提示：

一、茉莉花香馥郁，体虚贫血的人不要经常喝

茉莉花茶并非天然的茶叶，而是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的，茶香与茉莉花香交互融合，使茶叶“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”。茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱，宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰：“他年我若修花史，列做人间第一香。”中医认为，茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，能行气开郁，这是因为茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，同时它还能消炎抗菌，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。

但需要注意的是，茉莉花茶从性味来说属于寒凉性茶饮，身体虚寒的人不宜经常饮用，尤其是老人、儿童和部分身体虚寒的女性，以免过多饮用耗损阳气，反而无法达到良好的养生作用。对于一部分失眠的人来说也不宜多喝，以免茶叶中的咖啡因影响睡眠。

二、茉莉花入馔美味多，冲泡茶饮宜用玻璃杯

其实，茉莉花不仅能用来冲泡饮用，还能够做很多美味佳肴哦！食用方法有茉莉花炒鸡蛋、茉莉冬瓜汤、茉香蜜豆花枝片、枸杞茉莉鸡、茉莉花粥、茉莉豆腐、茉莉银耳汤等，用茉莉花来做醪糟汤食神也曾在过去的“料食如神”中介绍过，馥郁香味加上香甜的醪糟汤真是别有风味！

人人都知道喝酒要根据不同的酒来选择不同的酒杯，其实饮茶也是如此，比如茉莉花就最适合用玻璃杯来饮用，因为玻璃的透明能够让经过脱水干燥后的茉莉花蕾再一次完美绽放。在冲泡一段时间水稍凉后，还可加入两勺蜂蜜来调味，滋味妙不可言！