祛湿通经活络 石榴皮炖鸡

体力劳动者或户外工作者每逢遇到南方春夏交替多变的天气时，常令感到湿重、肢体重而酸痛、肌肤麻木、活动不灵等，多为湿痹症状，调理上宜清湿利通经络、散寒，久病者更宜多加调养。石榴皮有通关利湿、收敛清凉之功，而母鸡能益气、培元固本。合而为炖汤，有祛湿通经络、散寒补益培元之功，经常进饮会令湿气减少、症状自消，为湿痹的辅助治疗的药膳汤饮。

材料：石榴皮80~100克（中药店有售），母鸡1只、生姜4片。

烹制：石榴皮稍浸泡、洗净；母鸡宰洗净，把石榴皮塞进鸡腹中，用牙签扎紧，一起下炖盅，加热开水1000毫升（约4碗量），加姜隔水炖约3小时，进饮时方下盐，为3~4人量，为2人1日分2次进饮。