当你用热情灌溉生活,生活一定会回报给你意外惊喜,开出灿烂美丽的人生花朵。犹如做菜,刚开始会因为失败而灰心,也会因为掌握不好火候和用量,好端端的一堆食材做成的菜难以下咽,但是,经历失败之后,如果用心去研究用量与火候以及食材的搭配,你会发现做出的饭菜越来越合口,而且从色香味来讲,做的越来越完美!
前几天看视频,学了一道健康小点心,自己也尝试着做了下,口感酥脆,香甜可口,营养健康,老幼皆宜。在这里与大家分享一下,这个健康点心叫抓果,据说是山东传统的喜庆面点,是新媳妇出嫁的喜庆小点心,无论是作为日常小零食还是饭后点心,都是不错的选择。
糖尿病人吃什么好,在食用时应少放些糖。自己在家即可完成,食材都是家庭常见的,我做的过程中稍微改动了一下,又加了一些炒熟的白芝麻,吃着更加的香脆可口了,喜欢的朋友不妨一起学学。
香喷喷的山东抓果
原料:面粉400克,鸡蛋2个,食用油50克,白糖50克,酵母5克,炒熟的白芝麻50克
做法:
1. 酵母用少许温水稀释开。
2. 把稀释好的酵母倒入盆内。
3. 打入两个鸡蛋。
4. 加入白糖。
5. 倒入食用油。
6. 用打蛋器把所有材料充分打匀。
7. 一点点的加入面粉,边加边用筷子搅拌。
8. 搅拌成面团。
9. 用手将面团揉光滑,揉的过程中再加入适量干面粉,尽量将面团和的硬一些,容易成型。
10. 盖上保鲜膜或者盖子,放在温暖处,饧发。
11. 面团发至原来面团的一倍就可以了,上午和面,吃了个中午饭,就满满一盆了。
12. 将饧发好的面团取出,排气,揉光滑。
13. 炒熟的白芝麻放进去,与面团揉匀。
14. 将揉好的面团用擀面杖擀成面片,约0.5cm左右。
15. 用刀将面片切成菱形块,饧发半小时(也可用模具刻出自己喜欢的造型)。
16. 电饼铛接通电源,调为小火,饧发好的菱形块放上去。
17. 一面成型后,翻面,直至煎至两面金黄,口感酥脆即可。
18. 依次把所有的抓果烙完,凉晾后会更加的香脆。如一次性吃不完,凉晾后用保鲜袋密封好保存,不易受潮。
温馨提示:
1. 用温水稀释酵母,放入鸡蛋﹑白糖﹑食用油拌匀。
2. 加面粉,搅成面团,面团要和的硬一些,才容易成型。
3. 两次饧发要彻底,第一次面团饧发,第二次菱形块饧发,这样才可以保证做出的抓过香酥脆口。
4. 这个点心是发面的,老人孩子都适合吃。
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