奶油裱花蛋糕

奶油蛋糕

 

夏天做奶油蛋糕的确不是一件很享受的事儿，由于天气已经到了最热的阶段，打发的鲜奶油伴着高温不断地融化，裱花的过程很是艰苦。

这两款生日蛋糕是这两天连续做的，都是八寸的圆形蛋糕。一个是宝宝的、一个是“熟女的”

。

宝宝的这款小熊生日蛋糕是：柠檬戚风+蓝风车。慕容说这是双层蛋糕，有点儿牵强了，上面的小熊只能说是个装饰物，只有巴掌大小，模子是硅胶的。

 

下面的奶油三色堇从外表看，一定猜不出里边是巧克力戚风蛋糕，抹面跟夹馅其实是巧克力奶油霜，但最外面我给抹了一层本色的奶油霜，让这款蛋糕更美丽一些来配过生日的美妈妈。

原本打算这次裱个菊花，把过程图发上来，一切准备就绪了，可是天气不给力，奶油霜太软，拉出的花瓣都躺着，只好作罢，裱了些三色堇来充数。
这款三色堇裱花蛋糕跟以前做过的差别不大，仔细看来只有叶片做了下改变，这些肥厚的叶片是用103#花嘴、顺着椭圆形轮廓裱出来的。感谢群里的妹妹分享给我那本厚厚的320页裱花书，我非常喜欢，这个叶片的裱花方法，就是从那里学到的。

照片里蛋糕跟实际上差别很大了，这些照片我没有做过处理，原图发上来的，色彩经过相机过滤，愣是把漂亮的淡紫色变成了蓝紫色，这个傻瓜相机果然很傻。