艾草面包

哈哈，不漂亮的侧面，擀卷和割口的手势和力道还是太逊

看到两个面包方都用艾草，这种不大常见的东西我居然有，当然要试试啦，艾草的味很重，放一点点就很浓郁，可能有人会不习惯…

一直喜欢用稀饭或自已打的杂粮糊做面包，不需要加多的糖油面包就会很柔软，这个面包外形和内在都非常喜欢，发酵时就感觉面团很有力有弹性，充满气体跟一个球一样，虽然水份很大，但发酵时也不会塌，烤时很快膨胀得圆滚滚，整个包很轻，包瓤又绵软又有劲，一层层，正是一直想要的口感和组织，呵呵，真开心，是不是撞彩…

材料里中粉的份量不是很准确，加稀饭做面包总是太莽撞啦

高粉          　 250克

稀饭　　　　　　　200克

水　　　　　　　　　10克

中粉　　　　　　　　约几十克吧（稀饭加太多，只好不停加粉）

艾草粉　　　　　　　2克

蜂蜜　　　　　　　　32克

干酵母          1.1小匙

盐              0.7小匙

无盐黄油  　　　　10克

核桃　　　　　　　适量

做法:

1、用得是比较稠的稀饭，加进去目测还可以，手一触才发现是浆糊，只好又不停加粉，最后揉成的是手感比较湿的面团，摔到光滑有膜。

2、揉好的面团放盆里蒙上保鲜膜，室温发酵，27分钟翻面第一次，再发20分翻面第二次，继续发20分钟至2倍半大（总1小时7分，我这个面团发得很快，产气很足，但不算粘手，要依自己的面团状况决定什么时候翻面）

3、拿出分割4个面团，排气滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。

4、撒一点手粉，松驰好的面团擀薄，卷入少量核桃，室温二次发酵45分钟。

5、割口，喷水，200度烤35分钟（我的烤箱温度偏低，根据自己的烤箱调整）。