肉松蛋卷的做法,肉松蛋卷怎么做好吃,肉松蛋卷的家常做法

食材

• 主料

• 无筋粉

  170g

• 鸡蛋

  6个
• 辅料

• 色拉油

  65ml

• 砂糖

  60g

• 绵白糖

  40g

• 奶

  80g

• 沙拉酱

  适量

• 肉松

  适量

步骤

1.用无油无水容器把鸡蛋分离。蛋白加入砂糖。

2.先慢后快把蛋白打发。

3.蛋黄中加油、糖、奶和筛过的面粉，用搅拌器搅拌均匀（不用担心会起筋，我这是自制无筋粉http://www.haodou.com/recipe/178508）。

4.分3次将蛋白糊加入到蛋黄糊中，用橡皮刀从底部捞起蛋黄糊将蛋白混和。搅拌到看不到蛋白糊为止。

5.烤盘铺入油纸，把搅拌好的蛋糊倒入，摸匀。

6.烤箱预热，放入烤箱，180度20左右分钟。ok!

7.取出凉一会，不烫就可以，抹上沙拉酱，撒上肉松。

8.用油纸卷起，放冰箱定型1小时。

9.取出，切片。ok！

小贴士

烤制时一定要勤看颜色，防止烤过。