6种茶叶的属性

 

    本次活动中，邹校长共为成员们准备了6种茶叶，并按照发酵程度的不同进行品尝，让成员在品尝的过程中，领略不同茶叶的别样韵味。

    绿茶

    绿茶适合的人群范围最广，首先是解乏，而且能够软化血管，促进血液循环，同时排毒，女性喝绿茶会感觉神清气爽。如果是胃寒或者精神衰弱的人，就应该尽量少喝绿茶，因为绿茶属于寒性的，里面茶碱和咖啡碱都比较多，属于不发酵茶。同时绿茶的优点也有很多，对女孩子来说减肥美容效果非常好，有抗氧化，去除自由基的效果。

    寿眉茶

    寿眉茶是白茶的一种，属于轻微发酵茶，发酵程度为百分之十，主要产地在福建。寿眉茶的汤色比较淡，花香味很重，口感清爽。与绿茶相比，氨基酸的含量非常高，是绿茶的3至6倍，所以口味比较好。在冲泡寿眉茶的时候，温度不宜过高，而且选择的茶具应该大一些，因为寿眉茶的叶子比较大，较大的茶具才能让叶子尽可能地伸展开来。

    铁观音

    铁观音的产地主要在福建安溪，外形很像蜻蜓头部，发酵为百分之二十。因为铁观音需要等到叶子长得比较成熟的时候才采摘，加工工序也比较复杂，所以必须要用沸水来冲泡，但是尽量在半分钟之内出汤。铁观音的茶香非常明显，是六大茶类中香气最好的茶叶，一般人第一次喝铁观音就会喜欢它。另外，铁观音对减肥的效果是比较好的。

    大红袍

    大红袍属于乌龙茶中的重发酵茶，发酵程度在百分之六十到百分七十，所以是黄褐色或者红褐色的汤色。这种茶男士比较喜欢喝，口感比较霸道，而且其属于重发酵茶，精神衰弱和肠胃不好的人都可以喝。大红袍的茶汤有果香，喝完之后感觉甜甜的。因为是在岩石上长的茶叶，所以成本比较高，茶的韵味也比较高，通常专业术语叫做“岩骨花香。”

    正山小种

    属于红茶的一种，是中国最早出口欧洲的一款茶，深受英国皇室的喜爱。这种茶在最后干燥的过程中与别的茶有所不同，是使用武夷山上干燥的松树点燃的烟熏干的，所以有一股烟熏味。正山小种在北方很少能喝到，仔细品一下有一种焦糖和桂圆的味道。另外对红茶而言，品质比较高的红茶放在白色的杯子中，一般靠近杯壁的地方是金黄色的。

    普洱茶

    普洱茶分为生普洱和熟普洱两种。生普洱没有发酵，与绿茶比较像，所以泡的时候温度可以稍微低一点，有点绿茶的颜色。熟普洱则是经过人工发酵而成，需要用沸水冲泡，而且需要洗茶至少两遍以上。普洱茶都是大叶种茶，粗纤维比较多一些，有利于转化，发酵之后里面的成分就充分地转化成有益的菌类和酶类，对身体非常有益。