薄荷曲奇的做法大全

薄荷曲奇

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健康功效：

黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料：

黄油130g	鸡蛋1枚相克食物
糖粉60g	砂糖35g相克食物
薄荷枝叶10g	低粉200g

菜谱做法：

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  1.将薄荷叶，一片片从枝叶上取出，去除硬梗,流动水冲洗一下去除杂质，放在容器中，加入一点冷开水，放入一勺盐，浸泡5分钟左右。

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  2.室温软化黄油，加入糖粉，以及砂糖，用打蛋器高速打发。

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  3.一个鸡蛋，敲入碗中，用搅拌器搅打均匀。

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  4.待黄油打发成淡色发白的羽毛状，分3次加入蛋液，每加一次，搅打蛋液完全融入到黄油中。

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  5.浸泡过的薄荷叶取出，用厨房纸巾擦干薄荷叶表面的水分。

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  6.将擦干水分的薄荷叶切的细细碎碎，加入到黄油糊中。

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  7.之后将低粉过筛，加入到黄油糊中。

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  8.用扮刀，慢慢搅拌面糊，搅拌均匀。

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  9.裱花袋中，放入菊花形状裱花嘴，将黄油面糊装入裱花袋中。

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  10.托盘铺一层油布或者油纸，慢慢挤出花型或者圆圈形状，或者根据自己创意，挤出各种形状。烤箱预热，180度20分钟即可。

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

1，薄荷，用盐水泡一下，可以有效去除脏污杀菌。
2，分次加蛋液，每次要等到蛋液完全打发融入到黄油中。
3，薄荷叶，用厨房纸或者干净的纱布将其水分擦拭干净，以免影响水油分离。