呼吸道感染的患者饮食方法

 

1、蛋白质：蛋白质的摄入量占总能量的10％～15％，每天每公斤体重1～1.5克。选择鱼、虾、蛋等易消化的食物，并煮熟煮透。限制牛奶、豆制品等易产气的动植物蛋白，以免胀气，使胃口不佳的患者更加不思饮食。
   
2、碳水化合物：碳水化合物占总能量的55％～65％，每天摄入250～350克。品种的选择上也应该选择易消化的主食，限制薯类、土豆等易产气的食物，禁食糯米等不易消化的食物。
   

3、 脂肪：脂肪的摄入量占总能量的25％～35％，控制在每天60～90克。在种类上，应选择植物性脂肪，如大豆油、花生油等烹调用植物油（其中还含有丰富的维生素E，有利于呼吸道粘膜炎症的恢复）；忌动物性脂肪，如肥肉。

    此外，呼吸道感染的患者，还应多食新鲜的蔬菜和水果，如芹菜、葱、蒜、韭菜、胡萝卜、番茄、青椒和橙、猕猴桃等，因其含有丰富的维生素C、E等，具有抗氧化、排自由基的作用，有利于炎症的恢复；黄瓜、冬瓜、西葫芦、西瓜、梨、百合、银耳、莲子、荸荠、芡实等清热解毒的瓜果菜蔬，并嘱患者多饮水，均可有利于炎症的恢复。