大理雕梅小排骨，酸酸甜甜的滋味

今天来分享雕梅小排骨的做法，一起试着做一下吧。

01 

食材主料：排骨400克、云南雕梅20克。辅料：姜蒜丁10克、八角、草果各1个、云南甜酱油20克、糖20克。 02 

做法

1、将排骨剁成小段。

2.入热油炸至色泽金黄，捞起沥油备用。

3.锅入少许色拉油。

4.下白糖炒出糖色。

5.放排骨翻炒均匀，加姜蒜丁、八角、草果、云南甜酱油、云南雕梅。

6.焖至汤汁收干。

7.出锅装盘即可。