红红火火做起来——山楂酱

山楂红彤彤的，长着小雀斑，却也很讨人喜欢～

步骤：

1.山楂洗净，拦腰剖开，用手旋一下，去籽去蒂。（看上图，那样的切法去籽最方便，有一半的果肉是完整的，另一半再挖出籽就可以了。）

2.所有山楂处理好，撒上冰糖，腌制半个小时。

3.加一点点水，真的只是一点点，以防一开始糊锅的，开始熬喽。一开始山楂会慢慢变软变透明，后来再用铲子将果肉捣碎，熬到差不多到粘稠状，就可以了。

兔子没有放柠檬汁，所以不是很粘稠的那种果酱，但是味道很好！

山楂的作用除了我们平时所熟知的开胃消食，还有预防心血管疾病、软化血管、活血化瘀的作用。

所以孕妇不能吃山楂，不然有可能导致流产，但临产时吃却又催生的作用。

平日吃山楂可以补充维生素C，增强免疫力、防癌抗衰老。

不过山楂吃多了也会上火，吃多了胃口会太好，吃货慎食，哈哈！

再发一张上传围脖的图～吃早餐时拍的。

兔子要说的话：

 山楂酸度高，所以不能用铁锅，最好用不锈钢锅或者砂锅，以及木勺。

 如果想做那种细腻粘稠的山楂，可以用料理机把熬过的山楂酱打碎，滤去山楂里面的茎，熬的时候再加半个柠檬的汁，或者加些麦芽糖，这样就能得到粘稠的果酱了。