脏死了！这个细节不注意，吃饭等于吃细菌，家里有孩子的一定要看

做饭有做饭的乐趣，

各种食材搭配组合，

转眼间就变成香气扑鼻的饭菜。

吃饭也有吃饭的乐趣，

美食下肚变成满满的满足，

饥饿疲惫都能一扫而空。

做和吃都让人享受，

可是唯独这洗碗，

实在是很难让人提起乐趣……

一项关于美国人家务调查显示，22%的美国人把洗碗视为自己最讨厌的家务活，79%的非单身女性和70%的非单身男性认为：回到家如果看到水槽里全是脏碗，心情会立刻变糟。

洗碗让人痛苦，一旦开始拖延，就越拖越不想干，脏碗筷在水池里一扔就是几个小时，妄想它们能够泡一泡就变干净。可是有一个关于洗碗的传闻开始让人担心：4小时不洗碗，等于吃细菌！

这个说法是真的吗？

其实有一定的道理。吃完没洗的碗筷有丰富的油脂和食物残渣，为细菌的滋生、繁殖提供了充足的营养和良好的环境。比如最容易导致肠道疾病的变形杆菌、沙氏门菌等，就很容易在这样的环境下生长。

那为什么说4小时呢？因为细菌在进入新环境后，1-4小时为适应期，繁殖的比较慢，而4小时后则进入快速繁殖期，数量上会有爆炸式的增长。

现在即将进入夏季，气温比较高，细菌容易滋生，家里吃饭时更要注意。当致病菌达到很高的数量后再洗碗，就比较难彻底清洗干净，即便用了洗洁精等杀菌清洁用品，也不能保证没有“漏网之鱼”，更别提有的人为了省事用清水冲洗下就完事。

老人、孩子等抵抗力较差的人群使用带有致病菌的碗筷，就会有中毒感染的危险。

5大常见洗碗误区

洗碗，其实也讲究方式方法，除了洗碗时间不能拖太久，正确的清洗方式也很重要，健康管家为大家列出了5大常见的误区，不注意的话，就很可能“越洗越脏”。

 1 

脏碗叠放在一起

很多人喜欢吃完饭后，把餐盘、饭碗都堆叠在一起。但这样做会使碗的内外两面都沾上油污，不仅会增加洗涮工作量，还可能发生交叉感染。

建议：吃完饭后，将没油的碗碟和有油的分开放，先刷没油的，后刷有油的；另外，盛生肉的碗要与盛熟食、果蔬的碗盘分开洗；碗底记得也要清洗。

 2 

洗洁精不稀释

有些人习惯直接将洗洁精倒在盘子上或洗碗布上洗，但这种做法很容易造成洗洁精用量超标，残留物难以彻底清洗干净，化学物质长期堆积下肚，有可能会影响肝脏功能。

建议：洗碗前可先在半碗温水中加几滴洗洁精稀释（温水能提高清洁剂中分解酶的效率），每次用洗碗布蘸取少量刷洗即可。

 3 

洗碗布不干净

中华预防医学会发布的《中国家庭厨房卫生调查白皮书》显示，抹布中不乏大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、沙门氏菌等19种条件致病菌！

如果长时间不消毒或更换抹布，用得越久，其细菌就越多。抹布上面的微生物可能再次污染餐具，再通过餐具进入人体，引发相关疾病。

建议：以颜色区分抹布用途，避免交叉感染；每次用完抹布都应挂在通风处自然晾干；最好每天都花10分钟将抹布煮沸消毒，两个星期左右更换一次新抹布。

 4 

洗后不控水或者用抹布擦干

很多人洗完碗筷就直接摞在一起，放入碗柜里了，殊不知那一点点残水，也是可以给细菌提供繁殖环境的。此外，一些铁制用品若是不沥干水分，会造成表面生锈，缩短使用寿命。

建议：洗完碗碟后先放在沥水架晾干，怕生锈的铁锅等器具用厨房纸巾擦干，然后再分类收纳。

 5 

碗筷长期不消毒

洗好碗之后，记得把碗筷放入消毒碗柜消毒，如果没有消毒碗柜，可以煮一大锅水把洗干净的碗筷放进去煮10分钟。

南方一些地区的朋友在饭前有开水烫碗的习惯，但是这样做只能起到清洁作用，几乎没有消毒作用。碗筷放进100℃的开水中浸泡3分钟，或放在80℃的热水中烫10分钟以上，才能起到杀死细菌的作用。

建议：高温杀菌消毒要看时间，也要及时更换新餐具，特别是竹制筷子。

病从口入，不得不防。越是日常小事，就越要注意细节，水滴筹希望每位朋友都能健康生活，如果觉得文章对您有用，就请转发给家人朋友吧！