茶作为中国人最常见的饮品，不但滋味香甜、生津止渴，还能降压减脂、美容明目，拥有多种药用价值。
在古代，茶最早是用来治病“嚼着吃”的，后来随着对茶叶的认识不断增加，逐渐发展成“做汤”来喝，最后才慢慢转变成一种日常饮料。
古代文献对茶有着非常丰富的记载，最早的记录出现在《神农本草经》上：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。
▲图为神农氏像
出自明仇英《帝王道统万年图》
到了现代，科学家们通过科学技术对茶叶进行分析，也同样发现茶中含有大量的有益成分。如茶多酚、茶色素、茶氨酸、Υ-氨基丁酸等。
♦ 研究显示：长期喝茶有抗炎、抗氧化、抗衰老、减少体脂形成等功效，可以有效的降低心血管疾病的发病几率。
总之，喝茶益处颇多，但日常饮茶也有很多需要注意的事项，饮用不当会对身体造成伤害。
所以本文的主要目的就是要提醒大家，日常饮茶一定要多注意用茶的习惯，不然良药一不小心就可能会变成毒药。
01
不洗茶具，易患病
有句话说得好，“喝茶不洗杯，阎王把命催”。经常喝茶的人都知道，茶具长时间使用很容易积累大量茶垢。
茶垢是茶叶素在茶具上的残留物，时间长了茶垢就会产生镉、铅、汞、砷等有毒物质以及亚硝酸盐等致癌物，容易引起早衰等副作用。
解决方法：
玻璃或者陶瓷茶具可以使用加热过的米醋或小苏打浸泡，再用牙刷刷洗就可轻松清洗干净。
但如果使用的是紫砂壶，则无需刻意清洗。因为紫砂壶本身有气孔，茶垢中的矿物质能够被这些气孔吸收，对壶能起到养护作用，也不会导致有害物质“跑”到茶水中被人体吸收。
02
喝滚烫茶，易伤食道
研究显示，饮温度过高的茶汤，会对食道产生损害。
因为食道最外侧的粘膜只能耐受50～60℃的温度，超过这个温度，食道的粘膜就会被烫伤，长期如此，易引发食道癌。所以不要饮用超过70℃的茶汤。
但有人可能会说，茶只有趁热喝才能品出茶香。
其实不然，品茶往往都是先闻香气，再看汤色，后尝滋味，经过这一系列步骤后，茶汤的温度差不多已经降到50～60℃，此时才适合人们进行对茶汤作出一个综合评价。
解决方法：
如何判断茶汤的温度？很简单，刚沏好的茶温度高达80～90℃，静置4~5分钟后再饮用即可，这时茶汤的温度一般都降到70℃以下了。
03
喝冷茶，易患结石
人们常说，人走茶凉。茶凉了以后，茶汤味道会变淡，颜色也会变得浑浊，远没有热茶好喝。
但其实冷掉的茶不止口感差，而且还存在健康隐患。
随着茶汤温度的降低，茶汤中的茶多酚、维生素等物质也会随之氧化，含量逐渐减少。而且茶水放久了，暴露在空气里，也容易滋生腐败性微生物，使茶水变味变质。
另外，研究表明，茶凉了后含大量草酸盐，容易形成小结石，阻塞输尿管，增加患肾结石的风险。
解决方法：
一般的茶要趁着温度正好时饮用，但要是夏天嫌热，不妨喝喝冷泡茶，所谓“冷水泡茶慢慢浓”，冷泡虽不如热泡那样能瞬间释出香味来，却可因为浸泡时间的加长变得浓酽。
04
茶酒同饮，伤肾、伤肺、伤心
有不少人认为，醉酒后喝茶有助于快速醒酒，其实这是一个误区。
醉酒后喝茶伤肾。茶叶中含有一种茶碱类物质，对人体具有利尿的作用。而当人醉酒之后，酒精在人体中会转化出一种乙醛类物质，酒后饮茶就相当于在该物质还没有被完全消解的情况下，便会在茶叶中茶碱所产生的利尿作用下进入肾脏，对肾造成损害。
醉酒后喝茶伤肺。中医理论认为，酒味辛辣，入肺；而茶叶味苦，属阴；肺部与大肠又互为表里。所以如果在喝完酒之后就喝茶，很容易使得酒中对人体有害的物质进入到肺部，从而对于肺部的健康造成严重的威胁。
醉酒后喝茶伤心。这是因为茶叶中含有一种能造成神经系统兴奋的物质——咖啡碱，而酒中含有一种危害健康的主要物质——乙醇。
对于一些患有心脏病的人而言，过量喝茶本身就容易加重心脏的负担，而在酒后喝茶，或是喝酒的时候饮用茶，所造成的危害更是不堪设想的。
解决方法：
酒后最好喝点温开水，加快酒精代谢，最后经尿液排出。而在喝酒前，也可以喝些牛奶或鸡蛋清，来保护胃黏膜。
05
空腹喝茶，伤胃
茶叶中含有茶多酚和咖啡碱等天然成分，这些物质可以防衰老、防癌抗癌、杀菌消炎等。
然而，茶叶中的这些成分在空腹状态下，部分活性物质会与胃中的蛋白结合，对胃形成刺激，容易伤胃，还会使消化液被冲淡，从而影响消化。
对于胃本来就处于亚健康状态的人而言，长期的错误饮茶方式更会加重胃部的负担。除此之外，茶水太浓也容易增加胃部的不适。
解决方法：
胃不好的茶友可以尝试一下发酵度较高的茶（如黑茶和红茶）。这是因为发酵程度越高，茶多酚经过“熟化”后的刺激性越弱，更为平缓温和，适合晚间饮用。
另外，对于脾胃虚弱的人来说，喝红茶时还可以加点奶，能起到一定的温胃的作用。
06
纸杯泡茶，致癌
很多人独自喝茶时会使用自己的专属茶具，但待客时为了方便，往往习惯使用一次性纸杯，殊不知纸杯泡茶隐患多多。
有质检人员曾针对纸杯泡茶做过试验。
质检人员分别取一次性纸杯和玻璃杯，开水泡茶，放置20分钟后发现，纸杯中的茶的颜色要明显深于玻璃杯。
茶水颜色变深或者变黄的主要原因在于茶水中茶多酚类等营养物质被氧化，这样会直接影响茶水的口感、色泽并且降低茶叶的营养价值。
另外，纸杯内层的PE淋膜在高水温的作用下，会释放出化合物。如果买到质量差的纸杯，不仅茶喝了没营养，还会摄入有毒的致癌物质，得不偿失。
解决方法：
不要用刚烧开的沸水在一次性纸杯中泡茶，杯具尽量选择玻璃杯、瓷杯或专业的泡茶器具，这样泡的茶才健康，也是对客人的尊重！
此外，选用瓷杯时，最好用高温瓷而不是中温瓷，中温瓷不耐热，遇高温时易产生其它物质，存在隐患。二者鉴别方法是：用手轻弹器皿，高温瓷声音清脆更接近金属音，而中温瓷的声音比较闷。
07
过量饮茶，伤肾
茶含氟，过量饮茶会损害肾脏。这是因为肾脏是氟的主要排泄器官，当机体摄入的氟含量超过肾的排泄能力时，会导致氟在体内蓄积。
实验表明，肾脏滞留过量的氟，能引起动物肾脏皮质与髓质肾小管损害。
解决方法：
一般健康的成年人，一日饮茶量为6~10克，分2~3次冲泡即可。
体力劳动量大、体能消耗多、吃油腻食物较多、烟酒量大的人，尤其在高温环境，或接触有毒物质较多的人，每天稍微多喝一些也没关系。
08
喝茶吃羊肉，易便秘
在吃羊肉喝茶时，肉中丰富的蛋白质会与茶叶中的鞣酸“联姻”，会生成一种“蛋白质沉淀”。
这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使肠道的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生便秘，不宜健康。
解决方法：
不宜边吃羊肉边喝茶，吃完后也不宜马上饮茶，中间应间隔2~3个小时。
09
喝茶吃螃蟹，易呕吐腹泻
茶叶中含有的酸会和螃蟹发生反应，形成不容易消化的块状物，从而导致“胃柿团病”，严重的还会导致胃出血。
还有一个原因就是螃蟹中含有多种细菌，而茶叶能够冲淡胃酸，食用螃蟹时喝茶，不但不会帮助消化，还容易引起呕吐、腹泻、恶心等症状。
解决方法：
和羊肉一样，不宜边吃边喝茶。吃完螃蟹后应等2—3小时再饮茶。
我们都说人生有黑白两面，但茶亦有黑白两面，茶喝对了是养生，喝错了反而有害，您学会了吗？
健康饮茶，让茶滋养我们，而我们也同样不辜负一杯好茶！
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