这三碗汤一壶酒，冬天里的一把火，“小弟”来春猛如虎！

如今正值二十四节气中“大雪”，北风凛冽，大地冰封，万物收藏，人体内阳气潜藏，阴气极盛，中医认为，冬季养生必须避寒就温，敛阴护阳。冬季是四季之中人体调养进补的最好时节。何不趁这个时候多喝美酒享佳肴，享受生活的同时又强身健体了。

冬令进补，是指冬至、小寒、大寒、立春这四节气的持续进补。它能使营养精华最大的储存于机体，为来年开春甚至是全年的身体健康打下坚实的基础。所以，我大中华自古也流传着“今冬进补，明年打虎”、“三九补一冬，来年无病痛”的防病强身之自我保健方法。

三个小汤，壮全身：

1、当归黄芪猪脚汤

备料猪脚1对，当归20克，黄芪30克，大枣5枚，调料适量。

制作：将洗净猪脚入锅，加黄芪、当归、去核大枣、水，煮沸，小火煲烂，调味后即可。吃肉喝汤，每周三次，佐餐食用。具有强腰补精，强筋健骨之妙用。

2、胡萝卜生姜羊肉汤

备料羊肉一斤，生、干姜一两，胡萝卜半斤，料酒、精盐、陈醋、胡椒粉、大蒜各适量。当羊肉炖焖至半熟时，再放入胡萝卜，烧炖至汁浓，调味出锅即成。吃羊肉，胡萝卜，饮汤汁。具有温补脾肾，温胃散寒之功效。

3、乌鸡汤

备料乌鸡一只，大枣50克，葱、干姜、大蒜、花椒、料酒、精盐各适量。炖煮至肉烂，吃肉喝汤。能补血生精，温肾壮阳。

一壶温酒，暖全身：

“鹿茸酒”

备鹿茸10克、山药50克浸泡于白酒500克中，密封一周后启开，每日饮其约30ml。能温阳补肾。

当然，冬季进补，是因各人体质而异的，得看你适合哪碗汤，持续进补，适量为宜。过食肥甘厚腻滋补物品，易伤脾胃，适得其反，有违初衷。如果你平时手足怕冷、经常疲倦乏力、气短出汗，可多吃些羊肉、狗肉、牛鞭、韭菜等。若你经常有头晕目眩、手足发麻、失眠多梦，则多吃些鸭肉、乌鸡、燕窝、海参等。

重点注意：冬季温补有讲究。仅适用于体质虚、寒、湿等人群。如果你有大热大渴等急性疾病，如“感冒”了，则须暂停进补，待病好了，再续进补。