烤鸭的家常做法

在家里自己动手制作烤鸭,好吃又好玩~~当鸭子端上桌,一定会让家人眼前一亮!

食材

• 主料

• 鸭子

  500g
•  
• 辅料

• 花椒

  5g

• 大料

  5g

• 桂皮

  5g

• 小茴香

  5g

• 葱

  10g

• 姜

  10g

• 老抽

  15ml

• 盐

  5g

• 料酒

  10ml

• 白糖

  5g

• 白醋

  10ml

• 蜂蜜

  15ml

步骤

1.准备一盆凉水,水中放入老抽,盐,料酒,糖,花椒,大料,葱,姜,桂皮,小茴香

2.把半片鸭入在盆中腌制二个小时以上

3.二个小时后取出鸭子控干水份

4.放在烤网上码放好

5.把鸭子放进预热好的烤箱中,150度上下火先烤30分钟

6.用蜂蜜和白醋兑出一碗蜂蜜白醋水

7.30分钟后把鸭子从烤箱取出,刷上一层蜂蜜白醋水,再进烤箱烤10分钟,然后再刷一层蜂蜜白醋水,一共反复三次,即可烤出外焦里嫩的鸭子来~