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2014.01.16
鸭子
花椒
大料
桂皮
小茴香
葱
姜
老抽
盐
料酒
白糖
白醋
蜂蜜
1.准备一盆凉水,水中放入老抽,盐,料酒,糖,花椒,大料,葱,姜,桂皮,小茴香
2.把半片鸭入在盆中腌制二个小时以上
3.二个小时后取出鸭子控干水份
4.放在烤网上码放好
5.把鸭子放进预热好的烤箱中,150度上下火先烤30分钟
6.用蜂蜜和白醋兑出一碗蜂蜜白醋水
7.30分钟后把鸭子从烤箱取出,刷上一层蜂蜜白醋水,再进烤箱烤10分钟,然后再刷一层蜂蜜白醋水,一共反复三次,即可烤出外焦里嫩的鸭子来~
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