温州“十大名宴”来了,看看都是哪些菜,保证让你流口水。。。

　十大名宴都有哪些菜？哪里能吃到？答案在这里！

　　昨天上午，2014年温州市农家乐休闲旅游烹饪大赛热闹“开炒”。各县(市、区)49支代表队现场制作的159道精品农家菜，让7位专业评委赞不绝口。而百岛鲈鱼宴、伯温家宴、华冠凤禽宴、平阳农家黄鱼宴、永嘉长寿宴、甲鱼宴、渔村鲨鱼宴、藤桥竹鼠宴、百蔬宴、苍南五更宴等“十大农家名宴”的亮相，让农家菜从“卖菜”转向“卖文化”。

温州十大农家名宴

甲鱼宴

凉菜：农家泡菜、甲鱼肝、糯米糕、粗粮拼盘

热菜：霸王别姬、甲鱼烧板栗、荷花香甲鱼、火锅甲鱼、冰糖甲鱼、香洒甲鱼心、甲鱼杏核桃羹、养生不老

参赛单位：乐清市虹桥月亮湾生态垂钓休闲中心

渔村鲨鱼宴

冷盘：金牌鲨鱼鲞 、白切鲨鱼饼、凉拌鲨鱼筋、香酥鲨鱼松

热菜：蒜子鲨鱼皮、明火鲨鱼片、什锦鲨鱼精、鲍汁鲨鱼唇、冰镇鲨鱼圈、香脆鲨鱼条、爆炒鲨鱼鞭、葱油鲨鱼仔

参赛单位：乐清市蒲岐小渔村海鲜阁

永嘉长寿宴

热菜：素雅青春、甘苦与共、酒香福满、年年有余、老当益壮、春风和煦、和和美美、乐享天伦

冷盘：酱油肉、咸鸡、盐卤豆腐、溪鱼干

参赛单位：永嘉县桥下镇岭下人家农家乐

平阳农家黄鱼宴

冷盘：鱼饼、熏鹅、目鱼丝、牛肉、海蜇、江蟹

热菜：水鸭煲、农家肉燕、水鱼煎饼、平阳炒汤圆、野生黄鱼、炒地瓜粉、太湖蟹烧鲫鱼、滋补羊肉汤

参赛单位：平阳县休闲农业协会

百岛鲈鱼宴

冷菜：蒜香鲈鱼骨、麻辣鲈鱼丁、原味鲈鱼冻、紫菜鲈鱼卷、手工鲈鱼饼、鲈鱼黄金卷、沙拉鲈鱼丝、糟香鲈鱼嘴

热菜：冲浪鱼羊鲜、金龙戏珠、百岛爱心鲈鱼、小辣芙蓉煎鱼片、赛螃蟹、刺身海鲈鱼、极品鲈鱼豆腐汤、红烧鲈鱼尾

参赛单位：粤明轩

苍南五更宴

热菜：蒲门双燕、海蜈蚣煎饼、四季柚土鸡、戚光饼夹肉、蒜香虾、蒲门五更饭、鱼头骨髓煲、鲍鱼蘑菇

冷菜：海蛎香菜、牛肉鱼饼、咸鱼熏鸡、百切江蟹、鱼生萝卜丝、高丽肉柚子

参赛单位：苍南县蒲门农家乐酒店

百蔬宴

热菜：田园风情、合蔬欢、白落地、缠绵一口、蔬中游、蔬上飞、鲜城一豆、时蔬扣、乡村疙瘩

冷菜：双味黄瓜、鲜城牛腩、苦中甜、七里飘香、乡村芋情、浓场相藕

参赛单位：苍南金农田蔬菜专业合作社

藤桥竹鼠宴

热菜：麻糍芥菜饭、干锅竹鼠、啤酒鱼头、养生竹鼠、特色猪蹄（南瓜）、葱香竹鼠、甘蔗竹鼠、富贵目鱼

冷菜：响铃、芋丝海苔、山珍双丝、满苗青色、泥鳅干、三色蛋

参赛单位：温州浙农生态农庄有限公司

华冠凤禽宴

菜单：双味鸡中翅、茶香鸡拼米糕、养生乌鸡、鸡肫、大莲炮炖鸡、脆皮黑米鸡、霸王背鸡、特色鱼头蒸鸡、鲜虾鸡冻、百花玉树鸡、百家咸鸡

参赛单位：苍南县华冠禽业有限公司

伯温家宴

冷盘：醋姜 溪鱼干 白切猪头肉 泥鳅干 咸笋 熏兔肉 豆腐卤（绿豆腐） 烤溪虾

热菜：1.伯温功夫鱼 2.家乡缸蹄 3.豆腐娘 4.糯米山药 5.菜窝窝 6.清补石蛙 7.白落地焖单 8.风水土豆 9.发财粉

参赛单位：羡江南伯温家宴