心悸是自觉心慌不安,不能自主,或脉象不齐的一种症状。心悸患者在饮食方面应做到饮食有节,宜进食营养丰富而易消化吸收的食物。今天给大家推荐一道治疗心悸的食补药膳,那就是人参猪心汤。
现代人生活紧张,营养又不均衡,有心悸问题的人数直线上升。在我诊治的患者当中,很多人的心悸是因为贫血、饮食失调,或是饮用咖啡、浓茶过量,甚至是生活压力过大所导致。心脏承受过大的压力,就好像身体过劳。正常人或许每分钟只跳70下,心悸的人却跳了90下以上,自然觉得胸口紧闷不适。
还有些人心悸时,会觉得胸口像忽然被重力撞击般,这是心脏无力的征兆。基本上,心脏跳得越快,寿命也就越短。心事多,心跳就会快。应多多练习把大脑放空,身体也会跟着放轻松。
我阿嬷(台湾对奶奶的称呼)常教那些来求诊的病人炖一道治疗心悸的食补药膳,那就是人参猪心汤。因为人参可以强心,枸杞可以养肝明目、补肾益精,猪心以形补形,做起来简单又滋养,疗效很不错。
人参猪心汤的做法是:人参片9片、枸杞1把、猪心1颗。将猪心洗净,在上方1/4处横切一刀,但不要切断。插入人参片后将猪心合起。放入电饭锅内加水,水必须淹过猪心,放入枸杞,炖煮1~2小时,直到肉质软烂为止。待温后,拿出猪心切片。饭前喝汤,至于猪心切片可等用餐时再吃。
人参猪心汤适合3类人:
1、心脏较无力,出现活动即喘、心悸、心跳快或胸闷或伴随咳嗽、声虚而无力、手脚冰冷者。
2、脾胃虚弱,食欲不振、常觉得腹部胀满或经常腹泻者。
3、产后或手术失血过多、排便不畅、手脚冰冷者。风热外感,实证血压高,火气大、口渴或口苦,或有口臭、便秘、小便黄等症状者忌食。
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