今年5月6日晚8点,有亲戚打来电话。她25岁,年轻的生命活力四射。但这一天从凌晨到晚上呕吐多次,无法进食,问我是怎么回事。我先问了她体温,36点6度。还了解到她无腹泻,无胃痛。经过仔细询问,我排除了她病菌感染引起的急性胃肠炎,排除了妊娠引起的呕吐。我对她说:“你可能是药物中毒!”她怎么也不信,说:室内没喷药,头天晚上吃的蒜苔、饼、面条。和她一起吃饭的还有别人。别人没事,怎么单单自己中毒呢?我说:“我碰到过多例几个人一起吃饭个别人中毒的事。其他原因都排除了,我无论如何也无法排除你中毒,喝绿豆汤吧!”我让她用60克绿豆熬汤喝,她照做了。第二天一早,打来电话,不吐了,病好了,吃饭正常了。5月26日晚上,又有熟人打来电话,说她76岁的母亲头天中午吃了几块西瓜,几小时后上吐下泻、头晕。医生诊为急性胃肠炎,输了一天液了效果不佳,仍然头晕得不能动。我说有可能吃西瓜中毒,她不信,因为同时吃西瓜的还有好几个人。我将我亲戚中毒的事告诉她,让病人喝绿豆汤。当天晚上喝下,第二天早上就没事了。
近几年来,农药滥用骇人听闻,蔬菜生产菜上喷,土里埋,水里冲,棚里熏。一个品种的蔬菜多种农药交替使用。为了提高药效、降低成本,甚至是用剧毒药。种姜用上神农丹,有机磷农药灌根种出毒韭菜,连土豆、胡萝卜也用农药灌。一些农药不仅用于蔬菜的种植成产,甚至用于加工和运输保鮮。比如甲醛,也叫福尔马林,是剧毒药。因有防腐作用,被广泛用于海产品的保鲜,牛百叶的泡发,甚至大白菜的防腐
运输。前几天,又见报纸报道甲醛还被小作坊当成面条添加剂,用来增劲、防腐。再加上化肥滥用,化学食品添加剂泛滥,室内杀虫剂广泛使用,我们已被化学农药化学药品重重包围,每个人都深陷围城。我们的饮食成分复杂化,我们的生存环境危机四伏。这些残留的农药,这些有害的化学物质,常常在我们一无所知的情况下进入体内,一旦中毒,常常找不到致病源。大多表现为轻中度,慢性中毒。中毒的症状也不再仅仅是教科书上讲的恶心、呕吐、腹泻这些特有的症状。而是多样复杂,有的仅仅头痛,有的仅仅干呕,有的仅仅哮喘,有的仅仅厌食,有的仅仅出现皮疹。甚至多人一起吃饭,有人中毒,有人没事;几人同住一屋,有人发病,有人平安。这给诊断带来很大难度,常常会漏诊、误诊。
几年前我遇见这样的事,两个人同吃一堆桃,一人没事,一人两小时后上吐下泻喝绿豆汤而愈;两个人同住一屋点蚊香10天,一人平安,另一人每天早上呕吐,我让她停蚊香自愈。为什么会这样呢?我认为:一是和有毒的食物吃的多少有关。二是和吃的部位有关。同一堆菜,沾上的药有多有少不一样,桃子更是。三是人的体质不同,体弱,胃不好,器官有病的人,对药物比健康人敏感,更容易出现中毒的症状。但我要告诉您,这种没有任何症状的轻微中毒、隐性中毒更危险,经常接触农药毒素会在体内累积潜伏,多年以后可能造成肿瘤、肝硬化、肾衰竭,帕金森氏综合症等。
如何断定是否中毒呢?(1)饮食造成的中毒,一般餐后2小时发病,或呕吐,或头晕,或腹泻。轻中毒也有隔天发病的。一旦出现症状,应仔细分析排除妊娠呕吐、其他疾病。尤其排除病菌感染引起的急性胃肠炎。感染病菌在体内大量繁殖一旦发病就会发烧,而药物中毒一发病我没见过发烧的,由此可辨别。(2)不要仅仅盯着症状,要着重询问病人的生活细节。去年5月19日,一病人登门。她50岁出头,自述连续几天剧烈头痛,到小城大医院求医,医生叫做CT,没发现异常,按脑血管病输了两天液无好转,只好专程来求救。我仔细询问后,了解到她每天用气雾杀虫剂灭苍蝇,一天喷好几次药也不戴口罩,也不离开屋,还说俺农村都这样用药。夏天刚开始,她就喷完了两桶药。我诊为杀虫剂中毒,让她停止一切治疗,回去开窗通风,规范使用杀虫剂,喝绿豆汤解毒。3天后,她的病就好了。
以上病例,我们都提到绿豆,民间用绿豆解毒的历史悠久。我认为,自从李时珍将其收入《本草纲目》,它就有了中药的名分。绿豆性凉、味甘,具有解毒清心的作用。它消暑止渴、利尿下气。食物药物中毒后喝,有排除体内毒素的作用。有资料说煮烂吃清热解毒作用更强。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物等形成沉淀物,使之减少或失去毒性,不再被肠道吸收。
一旦有人化学药物中毒,都可用绿豆救急。轻病号喝绿豆汤一次可愈不用求医。重病号一面打120,一面服绿豆更稳妥。比如,食物引起的中毒,可先用医用棉棒或手指刺激病人咽部上颚催吐,再喝绿豆汤。呼吸道中毒催吐无用。一般取绿豆60克以上旺火煮10分钟饮用。如情况紧急,也可用30克绿豆面煮熟喝下。李时珍说,各种药物引起的中毒,心窝尚热的人,用刚打上来的井水调和绿豆粉灌服,就能治好。我没试过冷水生面,紧急情况下,这样更快,救人如救火,争分夺秒!
绿豆煮饭,面面的,甜甜的,还有诱人的香味,是许多人的最爱。尤其夏天,有人喜欢天天食用。但我要告诉您,它可是大凉的食物,并不适合所有的人。(1)脾胃虚寒、腹泻便溏的人,不能长期食用。否则可致腹冷腹胀、食欲不振,甚至引起消化功能紊乱,严重时造成疾病。(2)肾气不足、怕冷腰痛、尿频尿清长夜尿多的人不宜食用。否则会伤肾阳使肾气更虚,症状加重。(3)因绿豆去火、下气,年老体弱、心肾火衰的人多食常食等于灭火,甚至出现心烦、出虚汗、食欲减退的严重症状。(4}绿豆能解各种化学药毒,正在服药、尤其服西药的人严禁食用。
几年前,我看山东电视台《生活帮》节目,上电视求助的是一个年轻小伙子。他想通过电视节目,唤回相恋多年的女友。他说,女友离他而去,他受不了突然打击,曾吞下200片安眠药自杀。被送进医院,因症状严重生命垂危,医生认为没救了拒绝收治。是一个好心人告诉他一个偏方喝绿豆汤。没想到那么神奇,治好了连医生都没法的病,救了他一条命。屏幕上,他声泪俱下,甚至双膝跪地,呼唤女友再回到他身边。真好笑!您想想,这么一个没骨气,没有健全的人格,动不动就自杀的人,他的女友再傻也不会回来。让他跪在那里做梦吧!
您没想到吧,普普通通的绿豆有这么大神通!它可是您身边的中药啊!您还是准备一些放在家里吧!隔段时间吃一次,又消暑又解毒。遇到急用更方便,也许能派上大用场!
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