2014-05-24
随着时代的发展,人们的生活水平日益提高,逢年过节,聚会请客,吃的已经不仅是食物,更是一种文化,一种心情。宾主彼此不仅要吃得让胃开心,让精神思想舒心,还要让宾主彼此更加贴心。
中华民族是文明礼仪之邦,学习掌握餐桌礼仪,是每个人社会交往的根本需要。可以促进人与人和谐相处,增进感情,大家彼此开心快乐,宾主尽欢,你我我好大家好。
一看人员组成。一般来说,人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。
二看菜肴组合。一般来说,一桌菜最好是有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。如果桌上男士多,可多点些荤食,如果女士较多,则可多点几道清淡的蔬菜。
一顿标准的中式大餐,通常,先上冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,如果感觉吃得有点腻,可以点一些餐后甜品,最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。
三、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜,能说明主人的细心和对被请者的尊重。
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