双莲老鸡汤
文/药学部 陈慕媛副主任中药师
今天给大家推荐一款双莲老鸡汤。
材料
去芯莲子30克，莲藕300克，老母鸡半只，红枣6枚，姜4片。
做法
老母鸡斩块，热水洗去血迹，清水洗干净。莲藕去皮洗干净，切块，红枣去核。莲子、莲藕、老母鸡、姜、红枣放入汤锅内，加适量清水，煮沸后小火煲煮1.5小时，盐调味即可。
功效
这款汤补脾益胃，养心安神，适合春季食用。其中莲子补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神；熟莲藕健脾益胃。
专家简介
陈慕媛，广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师，中药学硕士，主持或参与国家自然基金、广东省自然基金、广州市科技局、广东省中医药局等多项课题，发表SCI论文3篇，核心期刊论文21篇。从事医院中药制剂生产、仓库及GPP质量文件管理。
编辑：黎子苗
复核：陈小波、黄桃
责编：刘庆钧
审定：池思晓
