春季防倒春寒，调养脾胃、祛风除湿，推荐4个食疗方

雨水时节过后这段时间，天气依然寒冷，雨水也在逐渐增多，地湿渐升，春寒料峭，湿气夹寒而来，需多注意保暖，防风寒。

春季养生，饮食建议多吃温升阳气的食材，比如韭菜、葱、大蒜等，有助于升发阳气，同时具有一定的杀菌的作用，预防春季流感。

倒春寒天气，推荐4个食疗方，调养脾胃、祛风除湿。

五辛盘

材料：

小葱30克、大蒜80克、韭菜100克、萝卜缨100克、茼蒿150克、香菜50克。

做法：

·所有材料洗干净，小葱切葱花、取20克大蒜切蒜蓉备用。

·剩余大蒜和韭菜、萝卜缨、茼蒿焯水装盘，放入香菜、葱花以及蒜蓉，加半勺盐、1勺生抽、1勺麻油搅拌均匀。

·起锅热油，油热淋在食材上，再搅拌均匀即可。

当归北芪炖排骨

材料：

当归10克、北芪50克、玉竹15克、枸杞子10克、生姜3片、排骨300克。

做法：

·排骨斩件焯水备用。

·当归、北芪、玉竹入锅加适量清水，煮半个小时。

·准备炖盅，放入排骨、枸杞子、生姜，倒入上面煮好的药材汤汁，隔水炖1个小时，加盐调味即可。

神仙粥

材料：

糯米100克、葱头（带根须）5根、生姜5片、陈醋2勺。

做法：

·糯米和生姜洗干净入锅，加适量清水煮粥。

·粥快熟时，加入葱头，继续煮至粥成，加陈醋搅拌均匀即可。

艾根老鸡汤

材料：

老母鸡半只、猪瘦肉150克、艾根50克、生姜5片。

做法：

·老母鸡、瘦肉洗干净切块焯水。

·艾根洗干净后和老母鸡、猪瘦肉、生姜一起入锅，加适量清水，大火烧开，转小火炖1.5个小时，加盐调味即可。